scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

lundi 17 mai 2010

"Nids gourmands"

Bonjour,Voici une petite recette rapide et efficace pour un soir de la semaine, quand on rentre du boulot qu'on ne sait pas ce que l'on va bien pouvoir manger, que l'on ne veut pas  peut pas y passer du temps et qu'on ne veut pas non plus être obligée de manger (encore) des pâtes !!Allez, vite fait, je vous dis et .... original !Pour 4 personnes :Épluchez et râpez à l'aide d'un économe spécial julienne de légumes (oui, bon, c'est pas grave si vous n'en avez pas, râpez les au robot, ça ira !!!) 2 belles courgettes ou trois... [Lire la suite]
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jeudi 13 mai 2010

"Navarin printanier"

Bonjour,En ce jour férié, je vous propose un plat complet avec les premiers légumes nouveaux de saison.En plus, c'est facile et rapide, ça laisse du temps pour .... scraper !!!Pour 4/5 personnes :Je réalise cette recette avec ma cocotte minute. Prévoyez environ un kilo de viande d'agneau dans l'épaule. Si vous ne trouvez pas de beaux morceaux, faites comme moi, achetez carrément des tranches de gigot que vous coupez en morceaux. Mettez la viande à dorer dans un peu de matière grasse bien chaude, retournez les morceaux, ajoutez un... [Lire la suite]
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samedi 24 avril 2010

"Velouté de carottes à la volaille"

Bonjour,Vite, vite avant qu'il ne soit trop tard et qu'on n'ai plus envie de soupe, je vous poste une recette que nous avons trouvé délicieuse en repas complet du soir. Je vous en avais déjà proposé une iciC'est simple et rapide quand on n'a pas beaucoup de temps en rentrant du boulot avec un reste de poulet du week end et hop une recette pour un soir de la semaine !Pour 4 assiettes :Faites revenir un oignon émincé dans la cocotte avec un peu de matière grasse. Y ajouter 5 belles carottes et si vous aimez et que vous avez sous la... [Lire la suite]
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mercredi 24 mars 2010

"P'tit wrap maison"

Bonjour,Aujourd'hui, mercredi, une recette pour les enfants, pas pour le goûter..., plutôt pour le dîner !Les enfants aiment aller chez Mc Do pour les nuggets ou plus récemment, les "p'tits wrap". J'ai donc essayé d'en faire moi-même, très simplement.Pour 4 personnes :Dans un bol de robot avec hachoir, mettez en morceaux deux belles escalopes de poulet ou dinde, 100g de bacon soit en tranches soit en dés, et une belle poignée de gruyère râpé. Salez, poivrez et hachez le tout.Préparez trois assiettes creuses : l'une avec un... [Lire la suite]
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lundi 8 mars 2010

"Tagliatelles aux crevettes"

Bonjour,Rien de mieux qu'un plat de pâtes pour un soir, à écouter mon mari, on en mangerait tous les jours !! alors il faut varier les accompagnements ! donc, des légumes, des crevettes, tout ce qu'il faut et en plus... c'est bon !Pour deux personnes :1) Épluchez une bonne douzaine de crevettes roses (comptez 6 ou 7 par personnes). 2) Faire revenir un oignon émincé finement dans un peu de matière grasse. Y ajouter 2 bâtons de céleri branche coupés en petits morceaux puis deux tomates épépinées et également coupées en petits... [Lire la suite]
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lundi 1 mars 2010

"Pancakes salés pommes de terre, bacon"

Bonjour,Voici une idée pour un soir de la semaine. Rapide, facile et qui sort un peu de l'ordinaire.Pour 9 pancakes (assez grands !)Faire cuire 2 belles pommes de terre (environ 350g) puis écrasez les à la fourchette dans un saladier avec un morceau de beurre (10g environ).Ajoutez 2 yaourts, 50g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, une pincée de bicarbonate, du sel, du poivre et deux belles pincées de noix de muscade. Mélangez bien.Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d'huile, un oeuf entier, mélangez; puis 50g de gruyère râpé et... [Lire la suite]
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samedi 6 février 2010

"Blanquette de porc à la vanille"

Bonjour,Pour ce week end, un plat d'hiver, eh oui il faut encore patienter un peu avant de voir le printemps et on est encore bien au chaud même si les jours rallongent un peu. Alors une petite blanquette ça fait du bien, en plus celle-ci sort un peu de l'ordinaire.Pour 4 personnes :Faire revenir dans une cocotte 1.2 kg d'échine ou filet de porc coupé en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à soupe de farine. Versez de l'eau froide dans la cocotte afin de recouvrir la viande. Faites bouillir, écumez de temps en temps puis... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier 2010

"Crumble de cabillaud au lait de coco"

Bonjour,Pour ce week end, je vais vous proposer un menu un peu exotique avec du lait de coco.Ne craigniez rien .... c'est très bon et ça change un peu, alors laissez vous tenter !J'ai trouvé cette recette dans un petit pratique de Cyril Lignac, chez Hachette. Je l'ai un peu ... allégée, car je la trouvais un peu écœurante au départ mais ma fille adore ! (elle n'a que 7 ans !)Pour 4 personnes :Préchauffez le four à 180°Découpez en morceaux 500g de filets de cabillaud (600g pour 4 adultes) mettez les dans un plat à gratin.Préparez une... [Lire la suite]
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dimanche 10 janvier 2010

"Cocotte de poulet aux petits légumes"

Bonjour,Regardez un peu ce que le Père Noël m'a apporté :Des mini-cocottes, trop jolies en plus, que je me suis empressée d'utiliser. Pour cette recette je me suis inspirée d'une présente dans le livre qui les accompagnait : les mini-cocottes de Le Creuset. Inspirée .... bah oui, je ne peux pas m'empêcher de faire à ma sauce !!!Pour 4 personnes :Préchauffez le four à 180°Taillez en lanières 4 escalopes de poulet, mettez les à cuire à la poêle dans un peu de matière grasse avec un oignon coupé en lamelles, en les retournant et en les... [Lire la suite]
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samedi 31 octobre 2009

"Menu Halloween ....." : galettes cordon bleu et gaufres

Bonjour,Puisque c'est Halloween, un menu rien que pour les enfants ! Des  "Galettes façon cordon bleu"  maison, ils se sont régalés !>> Avec ces proportions j'ai réalisé une quinzaine de petites galettes :Hachez 400g de blanc de dinde avec une barquette de lamelles de bacon (soit 100g), un œuf entier, 25g de chapelure, 100g de gruyère râpé, salez poivrez.réalisez de petites galettes à la main. Dans une poêle faites chauffer une cuillère à soupe d'huile, lorsque la poêle est bien chaude mettez y vos galettes à... [Lire la suite]
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