scrap miam

dimanche 29 janvier 2012

"Canaille" et "Douceur"

Bonjour,

Encore extra le sketch de Myriam sur le forum ce dimanche ....

 

J'en ai fait deux pages, pour qu'il n'y ait pas de jaloux !!!

Première version :

Avec la feuille N°10 de la collection "4 rue des pouces verts" de 4h37.

Deuxième version avec le sketch inversé :

Toujours les papiers 4h37, "4 rue des pouces verts" c'est la feuille N°5 que j'ai utilisé cette fois.

A vos papiers !

Bon dimanche, à bientôt.

Valérie

samedi 28 janvier 2012

"Fondant à l'orange"

Bonjour,

C'est moelleux, fondant et parfumé ....

C'est facile et rapide,

C'est parti !

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier écrasez à la fourchette 115g de beurre demi-sel ramolli, ajoutez 100g de sucre, mélangez bien pour que ce soit crémeux. Ajoutez un à un 2 oeufs tout en mélangeant, puis 115g de farine+ 1/2 sachet de levure et le jus d'une orange.

Versez dans un moule à manquer rond ou rectangulaire et faites cuire 15 minutes environ.

Pendant ce temps, pressez le jus d'une autre orange (ou deux petites), ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, chauffez le tout dans une casserole.

Sortez le gâteau du four et arrosez le, encore chaud avec le jus d'orange. Laissez refroidir avant de démouler et placer sur un plat.

Bon week end ! merci de vos petits mots et visites,

à bientôt

Valérie

jeudi 26 janvier 2012

"Mini album : a walk in the park"

Bonjour,

Mylène avait proposé cet album lors d'un atelier en ligne en novembre 2010, j'avais le kit mais n'avais pas encore réalisé l'album. En triant des photos, j'ai trouvé une série qui collait bien alors .... c'est parti !

Je n'ai pas tout à fait réalisé le même album que Mylène. J'ai notamment transformé les petits morceaux de bazzills déstinés à la déco en "pages" supplémentaires pour y mettre des photos recto verso entre les grandes pages.

Vous pouvez toujours réaliser cet album vous aussi, en vous rendant dans les archives des ateliers en ligne sur le forum de la fée du scrap et voir ou revoir la version de Mylène Ici.

à bientôt

Valérie

 

mercredi 25 janvier 2012

"Beignets aux pommes"

Bonjour,

Pour le goûter de ce mercredi on va faire des Beignets aux pommes.

C'est parti .....

D'abord on prépare la pâte, comme une pâte à crêpes sauf que c'est plus épais.

Mettez 125g de farine dans un saladier. Creusez un puits, cassez y deux oeufs. Mélangez au fouet en ajoutant petit à petit 25 cl de lait.

Réservez.

Epluchez 5 pommes, ne les coupez pas mais évidez l'intérieur avec un vide-pomme, puis coupez les en tranches épaisses. Mettez les tranches dans la pâte et laissez les ainsi au moins 4 hrs.

Au moment du goûter, faites fondre un beau morceau de beurre, lorsque la poêle est bien chaude déposez des rondelles de pommes bien imbibées de pâte. Faites cuire 5 minutes par face. Déposez dans un plat et saupoudrez de sucre. Dégustez.

Bon mercredi,

à bientôt

Valérie

 

lundi 23 janvier 2012

"La vie est belle"

Bonjour,

Une page pour répondre au sketch proposé par Myriam sur le forum de la fée du scrap.

Cette semaine, elle vous propose ceci :

Voici ma version haute en couleurs :

Déjà plein de jolies pages sur le forum avec ce sketch, alors à vos papiers !

Bon début de semaine, à bientôt

Valérie

dimanche 22 janvier 2012

"Tarte aux daims"

Bonjour,

On continue dans les recettes gourmandes .... ! il faut ça pour aider à passer l'hiver gris et pluvieux !!!

J'ai moi aussi voulu tenter la réalisation de la fameuse tarte du magasin suédois bleu et jaune. On en trouve plusieurs versions sur le net. Voici la mienne inspirée de "miam maman cuisine" :

Commençons par préparer la pâte sablée aux amandes:

Dans le robot, mettez 120g de farine, 60g de poudre d'amandes, 60g de cassonade et 120g de beurre demi-sel en petits morceaux. Mettre le robot en marche et laisser la pâte faire une boule.

Réservez.

Préchauffez le four à 160°

Préparez la crème brûlée aux daims :

Blanchir 5 jaunes d'oeufs avec 90g de sucre. Pendant ce temps, portez à ébullition 130g de lait avec 25 cl de crème liquide et la moitié d'une boîte de lait concentré sucré. Ajoutez un sachet de sucre vanillé. Versez ce lait bouillant sur les oeufs tout en mélangeant.

Etalez la pâte au rouleau et placez la dans un moule à tarte.

Faites la cuire 15 minutes, pendant ce temps concassez 100g de bonbons "daims". Sortez la tarte du four, videz la crème brûlée dessus, parsemez d'éclats de daim

Réenfournez pour 35 à 40 minutes à 140°.

Préârez la ganache au chocolat :

Faites bouillir 100g de crème liquide, y mettre 100g de chocolat au lait, laissez fondre quelques minutes et mélangez. Concassez à nouveau 100g de bonbons "daims"

Lorsque la tarte est cuite, et un peu refroidie, videz la ganache dessus et parsemez à nouveau de bonbons.

Placez au frais jusqu'au moment de servir et .... régalez vous !

Bon dimanche et merci de vos visites.

à bientôt

Valérie

vendredi 20 janvier 2012

"Verrine choco-capuccino"

Bonjour,

Merci beaucoup pour vos petits mots suite au dernier mini-album "Chaumont", je suis contente qu'il vous plaise autant qu'à moi.

Aujourd'hui c'est une recette que j'ai réalisé pour un petit jeu proposé par "miam, maman cuisine" (si vous ne connaissez pas encore son blog et que vous aimez la cuisine, il faut absolument y aller !) un jeu pour gagner une machine à café "Tassimo". Tout est expliqué Ici si ça vous interesse.

Je ne bois pas de café mais ce jeu m'a fait pensé à une recette que je faisais avec ma mère et que l'on aimait bien à la maison : Un gâteau sans cuisson avec des petits beurre. J'ai eu envie de retrouver cette idée que j'ai adaptée dans une verrine avec une chantilly gourmande au café.

Voici la recette pour 4 à 5 verrines que vous pouvez réaliser dans un moule à cake et servir en tranches comme une terrine.

mardi 17 janvier 2012

Mini-album : "Chaumont"

Bonjour,

Voici un nouveau mini-album ...... bicolore. Choisissez deux coloris de papiers aux motifs graphiques et associez les.

Les collections "Dizos" de Sultane avec leurs motifs tous aussi sympas les uns que les autres sont impeccables pour cela. Moi j'ai choisi vert et gris mais vous pouvez réaliser d'autres associations de couleur.

La couverture de l'album est en tissu et il contient une cinquantaine de photos ! oui ... pas si mini que ça, c'est peut-être pour ça que sa réalisation m'a pris pas mal de temps !! Il mesure environ 16X16.

Le thème en est le Château et le Festival des Jardins de Chaumont sur Loire où nous sommes passées en juillet dernier.

Allez, place aux images :

 

Ouvrons l'album :

 

la page de gauche comporte un livret en trois parties ....

 

dans lequel j'ai mis quelques feuillets avec photos :

 

sur la droite 5 doubles pages dont j'ai alterné les couleurs : un gris, un vert ......et les motifs.

 

 

 

 

 

la photo de droite en cache ... d'autres :

 

La photo de gauche s'ouvre ainsi que celle de droite qui s'ouvre au milieu, la photo a été coupée en deux.

sur la dernière page, j'ai réalisé une enveloppe en calque pour y glisser les dernières photos.

La reliure des pages est un système de "reliure ruban" expliqué par Magali Beaulant sur le blog de Variations créatives et que j'ai adapté à ma façon.

Matériel utilisé :

Papiers Dizos de Sultane, Bazzill gris anthracite, quelques chutes de bazzill blanc pour les découpes de dies Kési'art : "Margerite" et "nuage", de la ficelle blanche, des stickers gris Kési'art, des fleurs blanches, des dies Nestabilies labels eight, l'alphabet pablo de toga pour machine de découpe, de la mousse crépla blanche, des brads argentés rayher, des demi-perles argentées, du ruban organza à pois blanc, gros oeillet argent, breloques argentées et fleur blanche, quelques boutons de récup, une épingle, des flipettes, des perfos rondes et papillon. Le tissu de la couverture, l'attache et le biais vert proviennent de la Droguerie mais vous trouverez ICI de bien jolis tissus en promo, il faut en profiter ! Enfin, ICI, vous trouverez des boucles métal très sympas pour fermer les albums et des angles métal comme ceux que j'ai utilisé aux coins de ma couverture.

 

J'espère que vous aimerez cet album autant que moi, merci de vos visites et petits mots,

à bientôt

Valérie

samedi 14 janvier 2012

"Cartes de voeux"

Bonjour, 

Les dernières cartes de voeux ont été envoyées, les voici :

Papiers Simple stories 25 days of Christmas

 

Ce sont les soldes à la fée du scrap aussi alors profitez en !

les quelques derniers kits (plus que 4 !) de mon album de l'atelier en ligne d'octobre sont à -25%, c'est ICI

 et je vous rappelle que toutes les explications sont encore sur le forum ICI .... et hop ! voici un album facilement réalisé, alors on n'hésite pas !

Je vous souhaite un bon week end !

à bientôt

Valérie

mercredi 11 janvier 2012

King cake ou couronne des rois de la Nouvelle Orléans"

Bonjour,

Pour le goûter de ce mercredi, avec les enfants, nous allons réaliser une couronne des rois briochée dans laquelle se trouve une garniture délicieuse.

C'est le gâteau que l'on réalise à la Nouvelle Orléans pendant toute la période du carnaval de janvier à Mardi Gras et avoir la fève porterai chance.

Ce gâteau brioché comporte une garniture que j'ai réalisée à base de cassonade et noix de pécan, ce qui le rend encore plus savoureux.

Son originalité vient de son décor qui comporte normalement trois teintes de glaçages : violet pour la justice, vert pour la foi et or pour le pouvoir. Pour ma part, je me suis contentée de pépites de sucre, c'est beau aussi et les enfants adorent !

Préparons la pâte à brioche :

Dans un bol, émiettez 10 g de levure de boulanger fraîche, ajoutez trois cuillères à soupe d'eau chaude et saupoudrez de sucre semoule, réservez pour laisser gonfler.

Dans une casserole mettez à chauffer 120 ml de lait ajoutez 60g de beurre 1/2 sel que vous laissez fondre dedans. Réservez.

Dans un saladier, mettez 380g de farine, 100g de sucre, mélangez. Faites un puits dans lequel vous cassez 2 oeufs. Ajoutez la levure fondue au mélange lait/ beurre un peu refroidi (il ne faut pas que ce soit trop chaud, cela cuirait les oeufs). A l'aide d'un batteur équipé de fouets crochets, mélangez petit à petit oeufs + farine en ajoutant progressivement le lait + beurre + levure. Battez soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Couvrez le saladier d'un linge et laisser gonfler durant deux heures.

Préchauffez le four à 180°C

Préparons la garniture :

Dans un saladier mélangez 110g de cassonade (vergeoise blonde c'est la meilleure !) + 25g de poudre d'amandes + 30g de farine + 3g de cannelle + 50g de noix de pécan grossièrement concassées. Ajoutez 25g de beurre 1/2 sel en morceaux et mélangez du bout des doigts comme pour un crumble.

Malaxez à nouveau un peu la pâte. Etalez là au rouleau en forme d'un long rectangle.

Répartissez sur toute la longueur la garniture, n'oubliez pas d'insérer une ou deux fèves; repliez les bords pour former un boudin dont vous joignez les deux bouts en une couronne.

Dorez au jaune d'oeuf (les enfants adorent faire ça !) :

répartissez des pépites de sucre :

Placez sur une tôle et enfournez pour 20 minutes.

Dégustez !

Bon mercredi à toutes et merci de vos visites.

Je suis ravie que la dernière page vous ait plu.

à bientôt

Valérie