scrap miam

"Cake fraises - amandes"

Bonjour,

Pour le goûter de ce mercredi, c'est le retour du cake avec un fruit de saison associé au parfum de l'amande.

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre 150g de beurre demi-sel.

Dans un saladier fouettez 3 oeufs entiers avec 150g de sucre. Incorporez 160g de farine et 1/2 sachet de levure puis le beurre fondu. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite 100g d'amandes effilées puis 200g de fraises lavées, équeutées et coupées en morceaux. Mélangez délicatement, versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 40 minutes. Piquez un couteau fin dans la pâte pour être sûr de la cuisson. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

A bientôt et merci pour les petits mots que vous voulez bien prendre le temps de me laisser.

Valérie

Mini-album Corse 2010

Bonjour,

Un nouveau mini-album que j'ai réalisé en atelier avec L@ure venue à la fée du scrap en avril dernier.

J'aime beaucoup cet album qui m'a permis de mettre 89 photos ! on y trouve une alternance de pages avec uniquement une photo, des pochettes cousues où on peut en glisser 3 ou 4 et des pages avec des petits formats de photos de 3,5 X 5 cm. On pouvait adapeter la taille de l'album aux nombres de photos, ça tombait bien, j'en avais également beaucoup et j'ai pu, enfin, réaliser un album complet sur troise semaines de vacances en Corse grâce à cette réalisation.

Je vous montre quelques pages, il y en a vraiment beaucoup..... :

celle de gauche s'ouvre ....

... sur une grande photo, il y en a une vingtaine comme celle-ci

une pochette sur la gauche, il y en a une dizaine dans l'album.

Vous pouvez voir la version irlandaise de L@ure ici, je la remercie pour sa disponibilité et sa sympathie lors de cet atelier.

J'espère qu'il vous plaît,

à bientôt

Valérie

"Moulins de kinderdijk"

Bonjour,

Ma petite page du dimanche avec le sketch de Myriam cette semaine :

une autre photo des Pays-Bas, les moulins cette fois :

De plus près :

zoom :

Bon dimanche et bon scrap.

Valérie

"Cheesecake au praliné"

Bonjour,

Aujourd'hui une recette réconfortante pour le week end qui ne s'annonce pas forcément très beau ....

Préparez le biscuit à base de speculoos en mélangeant 55g de beurre demi-sel fondu et 200g de speculoos écrasés au préalable soit au mixer soit dans un sac congelation avec un rouleau à pâtisserie. (Si vous n'avez pas de speculoos, prenez d'autres biscuits secs)

Etalez cette couche de biscuit dans le fond d'un moule à charnière en tassant bien.

Préchauffez le four à 180°.

Préparez l'appareil à cheesecake :

Faites d'abord fondre au bain-marie 150g de chocolat praliné (spécial pâtisserie au rayon chocolat des G et M surfaces) avec 50g de beurre.

Dans un saladier fouettez 4 oeufs avec 120g de sucre. Ajoutez ensuite les formages : soit 2 boîtes de Philadelphia (300g) et une boîte de ricotta (250g). Mélangez parfaitement. Ajoutez enfin le chocolat praliné fondu.

Versez cette préparation sur le fond de biscuit et enfournez pour 50 minutes.

Laissez refroidir le cheesecake, placez le sur un plat de service puis au réfrigérateur pour une nuit mais si vous ne pouvez pas attendre, vous pourrez déjà y goûter au bout de 3 heures au frais !!

Un délice !

Si ce parfum ne vous plaît pas, vous pouvez mettre tout simplement du chocolat ordinaire ou bien ici un cheesecake au chocolat blanc et son coulis de fraises.

Bon week end !

Valérie

"Cookies choco-noisettes"

Bonjour,

Ce mercredi on fait des cookies ! gourmands, tout choco, avec du nutella et des noisettes.

Hâchez 90g de chocolat noir. Dans un saladier, écrasez à la fourchette 90g de beurre demi-sel ramolli. Ajoutez un oeuf, mélangez puis 180g de farine et 1/2 cuillère à café de levure chimique. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat haché et 60g de noisettes. Je les ai laissées entières, vous pouvez les concasser si vous préférez. Enfin, quand votre mélange est homogène, terminez par deux belles cuillérées de Nutella que vous mélangez mais pas trop à la pâte.

Préchauffez le four à 180°. Formez des boules de pâtes que vous mettez sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez !! miam !

Bon mercredi,

à bientôt

Valérie

"Clic clac" page Amsterdam

Bonjour,

Envie de faire une petite page ? voici le sketch de Myriam pour vous inspirer :

Et la page que j'ai réalisée avec :

Premières photos de notre séjour aux Pays Bas scrappées, ici nous étions à Amsterdam.

Merci de vos visites,

Bon dimanche et bon scrap,

Valérie

"Tarte aux fraises"

Bonjour,

Les fraises c'est de saison et ça ne dure pas très longtemps alors il faut en profiter !

Une pâte croustillante et délicieuse, une crème d'amandes, les fraises, une pointe de chantilly et en plus c'est simple à réaliser !

C'est parti !

Pour 8 à 10 personnes (soit un grand moule à tarte)

Préparez le shortbread :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez délicatement à la main 175g de beurre demi-sel ramolli avec 100g de sucre glace et 200g de farine.

Formez une boule et réservez la pâte au frais 1/2 heure.

Préparez la crème d'amandes :

Dans un saladier, écrasez à la fourchette 100g de beurre ramolli avec 100g de sucre glace. Ajoutez ensuite 100g de poudre d'amandes puis 2 oeufs. Incorporez bien le tout.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez là entre deux feuilles de papier sulfurisé. Retirez la feuille de papier du dessus et placez la pâte dans le moule en gardant la feuille du dessous, cela facilite le démoulage.

Garnissez la pâte de la crème d'amandes et enfournez pour 25 minutes environ (surveillez !) jusqu''à ce que les bords de la pâte soit bien dorés et la crème d'amandes également sur le dessus.

Retirez du four et laissez refroidir.

Préparez une chantilly en fouettant 10 cl de crème liquide entière, ajoutez une grosse cuillère à café de sucre glace. Réservez.

Juste avant le repas, placez la tarte sur un plat de service, recouvrez la de 800g de fraises préalablement lavées et équeutées.

Décorez de chantilly et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Alors qu'en dites-vous ? essayez !

Bon week end

à demain pour la page du dimanche

Valérie

"Des arbres fleuris ..."

Bonjour,

Voici le mois de mai et il est temps de proposer un nouveau petit projet créatif aux enfants sur le forum de la fée du scrap à la rubrique "scrap enfants." On n'est pas mercredi mais c'était (ce sont encore pour certains !) les vacances !

Ce mois-ci je propose de réaliser un petit projet coloré, printanier et bien sûr..... idéal pour la fête des mères !

J'ai rencontré une professeure des écoles à la boutique de la fée l'autre jour et elle m'a montrée une idée qu'elle avait vu sur un blog italien. Je m'en suis inspirée pour réaliser ces "arbres fleuris" et je la remercie vivement.

Vous pouvez en faire de petits tableaux sur canvas ou bien des cartes à envoyer en ajoutant un petit mot du type "Bonne fête maman" !

Si cette réalisation vous dit, il suffit de cliquer sur le tuto ici et rendez-vous à la rubrique, sur le forum, pour montrer toutes vos réalisations.

J'espère que ce petit projet printanier vous plaît,

Bonne semaine à toutes et à bientôt,

Valérie

Page du dimanche ...

Bonjour,

Je reprends mes habitudes avec une page à partir du sketch du dimanche de Myriam :

Ma page n'a pas de titre, j'ai essayé tout un tas de trucs, y'a rien qui me plaisait, aussi ... je n'en ai pas mis !! surtout, elle me plaisait comme ça ! mais si vous avez des idées ..... n'hésitez pas à les suggérer !

Zoom sur le die :

Il est beau hein ? c'est une des nouveautés kési'art. Je me suis pris les flèches aussi, trop sympa !

Bon dimanche et bon scrap à toutes, merci de votre visite.

à bientôt

Valérie

"Crème brûlée au lait de coco"

Bonjour,

Une petite recette pour ce week end ..... un dessert (bien sûr !!)

Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl de crème liquide entière avec 30cl de lait de coco.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, cassez un oeuf entier et 4 jaunes. Fouettez-les avec 60g de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Versez la crème bouillante dessus en continuant de fouetter doucement.

Répartissez la crème dans 4 grands poélons à crème brûlée. Enfournez au bain-marie pendant 35 minutes. Laissez 5 minutes dans le four avant de les sortir. Une fois refroidies, placez les crèmes au frais durant 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre cassonade et brûlez les crèmes au chalumeau. Faites le une seconde fois sur chaque crème, vous obtiendrez une croûte bien croustillante.

Bon week end à toutes et merci de vos petits mots.

à bientôt

Valérie