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blog de scrapbooking et de cuisine

Un sapin à poser pour préparer Noël !

Bonjour,

Sur le blog des étoiles, voilà déjà deux semaines que l'on vous propose des petites réalisations pour "préparer Noël", c'est à mon tour aujourd'hui de vous proposer une déco de table avec un sapin à poser.

bandeau préparons noel

sapinn à poser Noël 2016

Pour cela rien de plus simple, découpez le gabarit du sapin fourni en fichier joint :ici : gabarit_sapin__toile. Reproduisez le au crayon de bois sur un cardstock noir (épaisseur 2 mm) et découpez. Dans le reste de cardstock, découpez une étoile (gabarit dans le fichier joint) et le socle du sapin (20,5 X 5 cm)

cardstock découpé

Reproduisez le gabarit du sapin sur un papier, pour moi issu de la collection de Noël de la fée, collez le sur le cardstock. Faites la même chose pour l'étoile avec un papier imprimé différent.

Décorez votre sapin avec découpes de dies, strass, étoiles, grelots, rubans .....

sapin 20106 C

sapin 2016 zoom 1

sapin 2016 zoom 2

sapin 2016 zoom 3

L'étoile est fixée avec de la colle et le tout est placé sur le support en s'encastrant dans une fente que j'ai réalisée au milieu du socle. J'ai collé de la poudre brillante sur ce support pour le côté festif, il suffit de la saupoudrer sur du double face. N'hésitez pas à mettre des éléments en relief et pourquoi pas vous amuser à faire des petits paquets cadeaux que vous placez au pied du sapin. Il y a tellement de possibilités !

J'espère que l'idée vous plaît, vous trouverez tous les liens du matériel utilisé et notamment les beaux papiers de Noël de la fée sur le blog des étoiles.

Bon scrap à toutes !

à bientôt

Valérie

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Gâteau Basque de Christophe Felder

Bonjour,

Pour ce dimanche je vous prpose de réaliser un gâteau basque, recette de Christophe Felder avec laquelle vous ne serez pas déçus !

gâteau basque 1

Commencez par réaliser la crème pâtissière. Faites bouillir 25 cl de lait. Dan sun saladier séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs, mettez les blancs au frais pour une autre recette. Ajoutez 45g de sucre sur les jaunes et 20g de farine de maïs (Maïzena), Mélangez bien, versez dessus le lait bouillant puis revidez dans la casserol., Portez à ébullition tout en mélangeant constamment pour laisser épaissir sans attacher. Versez la crème dans un plat, filmez au contact et laissez refroidir (sur l'appui de fenêtre extérieur par exemple ....)

Préparez maintenant la pâte.Dans un saladier mélangez 225g de farine avec 85g de poudre d'amandes et quelques zestes de citron très fins. Réservez. Dans le bol du robot, mettez 175g de beurre (1/2 sel !!) mou et 125g de sucre, mélangez avec la feuille du robot. Ajoutez ensuite un jaune d'oeuf, mélangez. Puis versez la partie sèche (Farine + poudre d'amandes + zeste citron). Terminez par une goutte de rhum, mélangez pour que la pâte forme une boule. Filmez laissez reposer au frais 1/2 heure.

Sortez la pâte du frigo, coupez la en deux parties, étalez une partie sur environ 4 mm d'épaisseur sur une feuille de papier guitare (ou silicone). Utilisez un cercle de 24 cm pour marquez le rond, ne retirez pas le cercle, vous avez le fond du gâteau que vous piquez à la fourchette. 

Etalez l'autre partie de pâte de la même épaisseur, découpez également un cercle de 24 cm. Avec le reste de pâte faites un petit boudin que vous venez placez en couronne tout autour de votre premier cercle... en image :

gâteau basque 2

Il vous restera encore de la pâte que vous utilisez pour faire une décoration moderne de cercles de différentes tailles sur le gâteau, comme ceci :

gâteau basque 3

Préchauffez le four à 180°.

Mettez la crème pâtissière en poche (ou pas sinon étalez à la cuillère !!!) et garnissez le fond de pâte :

gâteau basque 4

Recouvrez avec le 2ème cercle après avoir humecté les bord d'un peu d'eau. Appuyez un peu sur les bords pour que ça colle.

Dorez au jaune d'oeuf :

gâteau basque 5

Mettre en cuisson 30 à 40 minutes. Surveillez votre four.

gâteau basque 6

Il n'y a plus qu'à déguster après l'avoir laisser refroidir sur une grille.

gâteau basque 7

Bon dimanche, bon appétit !

Et n' oubliez pas d'aller faire un tour sur le site de la fée, promo exceptionnelle de 20% sur les tampons bois aujourd'hui !!

Quant à moi je vous remercie pour votre enthousiasme sur le kit de novembre, ils sont tous partis, vous pourrez retrouver le tuto seul à la vente.

à bientôt

Valérie

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Gaufrettes

Bonjour,

Avec ce temps automnal, rien de tel qu'une bonne tasse de thé chaud accompagnée de gaufrettes maison.

Evidemment, il faut posséder des plaques spéciales gaufrettes pour son gaufrier ...; si vous n'en avez pas, vous pouvez peut-être en acheter qui s'adapteront sur votre appareil.

gaufrettes

Il existe plusieurs recettes et je n'en avais jamais fait alors j'ai testé ! et nous avons été très contents du résultat, ces gaufrettes étaient délicieuses voire..... addictives !!! croustillantes et parfumées !

Faites fondre 100g de beurre demi-sel (c'est bien meilleur avec du demi-sel !!). Réservez.

Dans un saladier mettez 250g de farine, 125g de cassonade (qui va donner à vos gaufrettes un petit goût plus prononcé qu'avec uniquement du sucre blanc) + 50g de sucre semoule, ajoutez 1/2 sachet de levure chimique et mélangez puis ajoutez 1 oeuf et les 100g de beurre fondu. Formez une boule et laissez reposer une heure couvert d'un linge à température ambiante.

Chauffez le gaufrier et déposez des petites boules de pâtes sur la plaque (4 pour moi), refermez et laissez cuire quelques minutes, restez à côté, c'est rapide ! A la sortie de la cuisson, placez-les sur une grille et laissez-les refroidir. Dégustez tiède ou froid. Un délice !

gaufrettes 2

Bon dimanche et à bientôt

Valérie

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"Balade dans les bois"

Bonjour,

Il est temps pour moi de vous montrer l'intégralité des photos de l'album que vous pouvez réaliser avec le kit de novembre. En effet, un tutoriel détaillé vous est envoyé par mail après votre achat. Il reste quelques kits alors n'hésitez pas, vous avez de quoi réaliser un bel album d'automne et les couleurs en ce moment sont magnifiques, idéales pour cet album.

Alors c'est parti, c'est un album qui mesure 25X12 cm. Il est recouvert de toile de jute à pois blanc et vous pouvez voir sur la couverture quelques détails des embellissements qui composent le kit. (boutons, fleurs en bois, breloques bronze, ficelle, mot en bois)

A

B

C

Un album bien épais de 6 cm où vous pourrez placer plus de trente photos.

Au dos de la couverture, se trouve une enveloppe avec des tags représentant chacun des papiers du kit.

D

E

Sur la droite, voici la 1ère page et sa couronne d'automne ...

E bis

Au dos une page qui s'ouvre vers le bas :

F

G

Sur la page suivante, un petit livret en plus d'une cachette :

H

I

J

On tourne la page, se trouve alors deux fenêtres à gauche et une pochette à droite :

J bis

K

L

Ensuite une page à volets d'un côté et un color blocking de l'autre,

M

N

O

La dernière double page est une farandole de ronds avec à gauche une page qui se déplie vers le bas et à droite un nouveau livret plus grand cette fois-ci :

P

Q

R

S

T

Un petit détail pour finir, au dos de l'album ....

V

Et une vue du dessus ....

U

Je reste à votre disposition pour toute question. Vous pouvez voir l'album "en vrai" à la boutique de Saint Sébastien. ICI le lien vers les kits restants .... dépêchez-vous (pourquoi pas en faire un cadeau de Noël, cet album est réalisable par des débutantes.) sous le kit si vous descendez un peu vous trouverez les tampons textures spécialement réalisés pour aller avec. Sinon vous n'aurez besoin que d'encre marron et de perforatrices ou dies "ronds".

Merci à toutes de votre attention, bon scrap et à bientôt.

Valérie

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Tarte Santiago

Bonjour,

Pour ce week end, je vous propose de réaliser un gâteau découvert cet été lors de notre passage à Saint Jacques de Compostelle, spécialité de la ville, c'est la Tarte SANTIAGO !

tarte santiago

Excellent, c'est hyper simple à réaliser, le hic ? euh .... un peu riche !! mais qu'est-ce que c'est bon !

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez à la cuillère 250g de poudre d'amandes + 250g de sucre + 1/2 cuillère à café de cannelle + des zestes de citron. Ceux-ci sont très importants, ils vont donner le goût au gâteau, veillez à en mettre ni trop ni pas assez, au moins 1/2 citron.

Une fois que vous avez bien mélangé, ajoutez 5 oeufs entiers, n'utilisez pas le fouet mais une simple cuillère. Et c'est tout !

Versez la préparation dans un moule à manquer de 22 à 24 cm de diamètre.

Faites cuire 40 à 45 minutes.

Démoulez. Une fois le gâteau refroidi, placez une "croix de Santiago" découpée dans du papier au préalable et saupoudrez de sucre glace. Retirez le pochoir délicatement. Vous pouvez imprimer puis découper facilement une croix de Santiago en allant sur Google, vous en trouverez sans aucune difficulté.

tarte santiago 2

Ce dimanche, dégustez ce gâteau avec une crème anglaise !

Bon week end et à bientôt

Valérie

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Kit du mois de novembre à la fée du scrap "Balade dans les bois"

Bonjour,

Alors que démarrent aujourd'hui les portes ouvertes à la boutique de la fée du scrap jusque samedi soir, je viens vous présenter le kit du mois de novembre que vous trouverez en vente dès aujourd'hui en magasin. L'album sera visible, quant à lui, à partir de demain après-midi en boutique.

Voici un aperçu de l'album que je vous propose de réaliser ce mois-ci avec un kit très complet agrémenté de papiers exclusifs "fée du scrap" autour des couleurs de l'automne bien sûr, à ne pas manquer si vous êtes fan de cette saison aux jolies couleurs !

visuel

PA220026

zoom couronne

zoom enveloppe

C'est un album mesurant 25 X 12 cm et d'épaisseur 6 cm que je vous propose de réaliser avec cachettes, petits livrets ..... j'ai utilisé la quasi totalité du kit et ...... (presque) rien d'autre !

Le kit est très complet : étiquettes, embellissements, mots, papiers, toile de jute ...... de quoi faire un bel album où j'ai logé plus de 30 photos.

En plus du kit, j'ai simplement utilisé des dies (ou perforatrices) en forme de cercles pour les découpes et les tampons de fond que Lydie a designé pour aller avec les papiers.

De quoi vous amuser et faire un bel album d'automne, alors ne vous privez pas !

Je reviendrai d'ici quelques jours vous montrer davantage de photos.

Le kit est en vente dès aujourd'hui en avant première aux portes ouvertes en magasin puis sur le site dès que celui-ci sera ré-ouvert.

N'hésitez pas si vous avez des questions,

à bientôt et bon scrap.

Valérie

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"Tarte aux poires"

Bonjour,

C'est une délicieuse tarte aux poires que je vous propose de réaliser pour ce repas de dimanche. Une autre version de l'amandine, avec plus de finesse car je vous propose de faire une pâte sablé linzer ce qui lui donne légèreté, croquant et un petit goût incomparable.

tarte aux poires

Préparez la pâte à tarte en mettant dans le bol du Kitchenaid 200g de farine + 35g de poudre d'amandes + 35g de sucre glace + 1c. à café de rhum + 150g de beurre demi-sel en morceaux. Laissez faire le robot équipé de la "feuille". La pâte forme une boule, réservez.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, écrasez à la fourchette 75g de beurre demi-sel pommade avec 60g de sucre, ajoutez deux oeufs (prenez le fouet électrique pour bien mélanger) puis 75g de poudre d'amandes et enfin 10g de farine. Mélangez et réservez.

Epluchez et coupez en tranches 4 poires (william pour moi).

Etalez la pâte avec un rouleau et placez-là dans un cercle en soignant bien les bords. Piquez avec les dents d'une fourchette. Etalez dessus la crème d'amandes et répartissez les quartiers de poires, enfournez pour 30 minutes.

Dégustez !

Il m'est venu une idée d'une autre version avec des pommes, je vais tenter et je reviendrai vous dire.

Sinon côté scrap, je suis en pleine préparation d'un (gros) album que vous pourrez voir dans un peu moins d'une semaine maintenant lors des portes ouvertes chez la fée du scrap.

visuel creativa

 

>>> 3 jours à ne pas manquer : promos, démos et ... le nouveau kit du mois, celui de novembre, scrappé par moi-même avec la collection exclusive "fée du scrap" du mois de novembre. J'espère qu'il vous plaira, un joli kit d'automne, je passerai l'après-midi à la boutique vendredi.

D'ici là, bon week end et à bientôt.

Valérie

 

 

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Pizza roll'

Bonjour,

Vous voulez une idée ultra rapide pour un dîner de la semaine ?

En voilà une ..... !

Vous dépliez une pâte à pizza rectangulaire (achetée tout prête pour une fois parce que vous êtes overbookée cette semaine !!!)

Vous répartissez dessus un peu de sauce tomate mais attention d'en mettre une fine couche pour ne pas que ça détrempe la pâte et que ça déborde quand vous allez la rouler. Ajoutez dessus après avoir salé un peu, poivré et mis de l'origan, des tranches de jambon et du fromage en tranches (mozzarella pour moi).

pizza roll'

Roulez dans le sens de la longueur et découpez 8 parts égales.

Disposez-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

pizza roll 2

Faites fondre 50g de beurre demi-sel, mélangez le avec de l'origan et badigeonnez vos rouleaux de pâte.

Enfournez pour 25 mn environ, dégustez chaud.

pizza roll 3

On se régale avec une salade verte et le tour est joué !

Bonne fin de semaine,

à bientôt,

Valérie

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"Souffé au citron"

Bonjour,

Voilà des lustres que je n'avais pas fait de soufflé, c'est pourtant bien bon alors c'est la recette que je vous propose de réaliser pour le dessert de ce midi, à préparer à la dernière minute, c'est parfait !

soufflé citron 2

 

>> Pour 4 ramequins de 8 cm de diamètre ou 6 plus petits. Vous pouvez aussi utiliser les citrons évidés comme contenant.

Pressez autant de citrons qu'il le faut pour obtenir 125 ml de jus (6 petits ou 4 gros devraient suffir).

Séparez les jaunes des blancs de 3 oeufs

Ajoutez 100g de sucre sur les jaunes puis 15g de farine puis le jus des citrons, mélangez bien et mettez le tout au bain-marie. Sans cesser de mélanger, laissez épaissir le mélange sur ce bain-marie, il faut un peu de temps.... réservez.

Montez les trois blancs en neige avec 50g de sucre puis incorporez-les à la préparation au citron.

Répartissez l'appareil à soufflé dans vos ramequins préalablement graissés et enfournez pour 30 mns (moins si vos contenants sont plus petits)

Vous pouvez préparer l'appareil à l'avance puis monter les blancs à la dernière minute et faire cuire au début du repas car le soufflé se sert dès la sortie du four après l'avoir saupoudré de sucre glace.

soufflé citron

Bon dimanche, bon appétit !

à bientôt

Valérie

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Tarte soleil ... autrement !

Bonjour,

J'ai déjà publié des recettes de tarte soleil où l'on superpose deux pâtes feuilletées avec une garniture à l'intérieur et on découpe des "branches" pour obtenir un soleil. Celle-ci est différente et, l'été se prolongeant, il est encore possible de se régaler avec ce week end pour une entrée, un apéro entre amis ou tout simplement un repas du soir qui change.

tarte soleil provence 5

C'est simple et rapide et si vous n'avez pas les ingrédients cités, adaptez au contenu de votre frigo !

Préchauffez le four à 180°.

Déroulez une pâte feuilletée, placez un bol à l'envers au centre, et, sur tout le pourtour étalez du pesto tout prêt.

Recouvrez de rondelles fines de courgettes préalablement blanchies 1 mn.

Complétez de rondelles de tomates, de poudre d'ail, de morceaux de fromages de brebis et de parmesan. Salez, poivrez.

tarte soleil provence

Retirez le bol et découpez le centre en 8.

tarte soleil provence 2

Rabattez les triangles obtenus sur les ingrédients :

tarte soleil provence 3

Enfournez pour une trentaine de minutes.....

tarte soleil provence 4

Et voilà ..... rapide et à décliner à l'infini !

Bon week end !

à bientôt

Valérie

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