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17 février 2018

Moelleux au citron

Bonjour, Pour ce week end je vous propose des petits gâteaux tout moelleux au citron. Faites fondre 80g de beurre demi-sel. Réservez . Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre au fouet les jaunes avec 110g de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange...

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10 février 2018

Cake chocolat et poires

Bonjour, UNe belle idée de gâteau pour ce week end avec ce cake moelleux et original par la présence des poires laissées entières. Faire fondre 150g de chocolat dans 50 ml de crème liquide au micro-onde. Mélangez bien . Fouettez 120g de beurre demi-sel...

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3 février 2018

Entremets Tiramisu

Bonjour, Une autre façon de préparer un tiramisu avec cette recette qui s'apparente plutôt à un entremets et ne contient pas de jaunes d'oeufs. C'est aussi plus rapide à préparer ... j'ai trouvé l'idée sur le blog d'Hanane et l'ai fait à ma façon. Veuillez...

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10 janvier 2018

Cake chocolat speculoos

Bonjour, Il est temps de revenir poster quelques recettes par ici !! Un peu trop tard pour la galette, pourtant j'en ai fait, je vous propose aujourd'hui un cake au chocolat praliné et speculoos pour un gâteau bien parfumé qui change un peu et sera parfait...

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18 novembre 2017

Danette au chocolat

Bonjour, Il est possible de faire rapidement une crème au chocolat qui sera aussi onctueuse et savoureuse que les danettes du commerce mais ... en mieux puisque faites maison !! Pour 4 personnes : Mélangez dans un saladier 70g de sucre + 30g de cacao...

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12 novembre 2017

Tarte exotique

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une tarte exotique dont la recette provient d'un chef pâtissier Carl Marletti, recette publiée dans le magazine spéciale tartes "Fou de pâtisserie". Préparez la pâte à tarte : Mélangez ensemble 260g de farine + 105g...

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Tags: Desserts, Tartes

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11 novembre 2017

Poires farcies

Bonjour, Il est grand temps de remettre quelques recettes par ici, j'en ai pourtant à poster, il me faut trouver le temps de préparer et taper les articles ! On commence aujourd'hui avec une recette de poires (ou pommes !) farcies, idéale pour cette saison....

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Tags: Desserts

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24 septembre 2017

Entremets citron Yuzu / noisette

Bonjour, En tant qu'adepte de la pâtisserie j'ai essayé de suivre la nouvelle émission de pâtissiers amateurs d'M6 les "rois du gâteau" (pas toujours facile vue l'heure de diffusion !!) plusieurs recettes m'ont interessées et ma fille a absolument voulu...

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Tags: Gâteaux, Desserts

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10 septembre 2017

Framboise liégeois

Bonjour, Un dessert rapide à réaliser pour ce dimanche ! Pour 4 à 6 coupes (4 belles coupes, 6 verrines) Fouettez à l'aide du fouet électrique 40 cl de crème liquide entière bien froide (important sinon elle ne montera pas). Incorporez à la fin 40g de...

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Tags: Desserts, Verrines

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3 septembre 2017

Tatin abricot Polenta

Bonjour, J'ai trouvé cette recette sur le net, elle était proposée par C. Michalak et m'a attirée par son originalité. Ma foi ... c'est à tenter, ça change .... mais j'ai fait un peu à ma sauce comme d'hab' !! Préchauffez le four à 180° . Fouettez un...

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