desserts - scrap miam

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desserts

3 février 2014

Crêpes Suzette à la mandarine

Bonjour, Certes la chandeleur c'était hier mais février c'est le mois des crêpes !! alors, après le gâteau de crêpes aux pommes et au caramel, voici des crêpes suzette !! et c'est trop bon !! Préparez la pâte à crêpes : pour 8 crêpes : Dans un saladier...

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1 février 2014

"Banoffee Pie"

Bonjour, Une recette que je voulais essayer depuis longtemps, facile à réaliser, excellent à déguster, ce dessert n'est pas pour autant très léger !!!! bref, c'est bien l'hiver pour se réconforter mais pas après une tartiflette quand même !!!! lol ! Dans...

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29 janvier 2014

"Gâteau de crèpes aux pommes et caramel beurre salé"

Bonjour, Je vous propose de faire une belle fournée de crêpes ce mercredi pour le goûter des enfants et de réaliser, avec celles qui resteront un gâteau de crêpes savoureux. La chandeleur arrive, il est temps d'y penser ! On commence par réaliser les...

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22 janvier 2014

"Gâteau mousseux au chocolat"

Bonjour, Rien de tel pour le goûter qu'un gâteau au chocolat : Préchauffez le four à 180° . 1) Dans une casserole, faites fondre sur feu très doux 200g de chocolat (au lait pour moi), ajoutez 90g de beurre demi-sel, mélangez bien. 2) Séparez les blancs...

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5 janvier 2014

"Galette Tropézienne"

Bonjour, A la veille de l'épiphanie, je vos propose de réaliser cette année une galette briochée fourrée, tropézienne inspirée du pâtissier C.Michalak. Pour la brioche : Versez dans la cuve du robot (si vous en possédez un qui peut pétrir) ou bien de...

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15 décembre 2013

"Choux craquelin à la chantilly vanillée"

Bonjour, Des petits choux qui font chaque fois leur effet .... ! Pour une quarantaine de petits choux : Préparez le craquelin : Dans un saladier malaxez à la main 40g de sucre cassonade + 40 g de farine + 20g de beurre demi-sel ramolli. Formez une boule...

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1 décembre 2013

"Macarons à la vanille"

Bonjour, J'ai tenté une nouvelle recette de macarons entièrement avec mon robot Kitchenaid (trop pratique !! marche tous les jours ici ce robot !), ils étaient non seulement réussis mais très bons disons-le !!! et ce, grâce à une ganache montée excellente....

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27 novembre 2013

"Cupcake coco-citron"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on fait des cupcakes, les enfants adorent les manger et les décorer ! Les gâteaux : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier écrasez à la fourchette 150g de beurre demi-sel jusqu'à ce qu'il devienne pommade....

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16 novembre 2013

"Financier au coeur de fruits rouges"

Bonjour, Un reste de blancs d'oeufs ? alors c'est parti pour ces savoureux petits gâteaux. Dans une casserole (pas au micro-onde) faites fondre 125g de beurre demi-sel, surveillez-le jusqu'à ce qu 'il devienne "noisette" c'est à dire brun. Retirez-le...

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9 novembre 2013

"Chaussons aux pommes - feuilletage maison"

Bonjour, On va profiter de ce long week end pour pâtisser et faire soi-même sa pâte feuilletée. Si, si, pas la peine de dire que c'est trop long, c'est tout à fait réalisable et surtout ça vaut vraiment la peine par rapport à celle achetée dans le commerce....

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