"Cupcake coco-citron"

Bonjour,

Pour le goûter de ce mercredi on fait des cupcakes, les enfants adorent les manger et les décorer !

Les gâteaux :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier écrasez à la fourchette 150g de beurre demi-sel jusqu'à ce qu'il devienne pommade. (S'il est trop dur, n'hésitez pas à le passer quelques secondes au micro-onde) Ajoutez 130g de sucre et mélangez bien. Un à un et au fouet électrique ajoutez trois oeufs.Terminez par 170g de farine + levure chimique et le jus d'un petit citron.

Versez cette pâte dans des petites caissettes en papier.

Mettre au four pour 20 minutes.

Préparez le glaçage :

Mélangez dans un saladier 100g de fromage frais type Philadelphia avec 100g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron.

Laissez prendre au frais et nappez-en les cupcakes lorsqu'ils sont refroidis. Aussitôt, saupoudrez-les de noix de coco râpée.

Laissez au frais une demi-heure avant de déguster.

Ne sont-ils pas beau ainsi recouverts de neige ?

Bon mercredi !

à bientôt

Valérie

Comments

[peg]

Et bien çà m'a l'air bien bon ces petits cupcakes, çà me donne bien envie d'essayer - merci pour ton passage sur mon blog, je suis très en retard dans le suivi des blogs des copines -

bizzz et bonne journée