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desserts
4 octobre 2014

"Choux craquelin noisette au caramel beurre salé"

"Choux craquelin noisette au caramel beurre salé"
Bonjour, Les choux craquelin tout le monde adore ! j'ai ajouté un peu de poudre de noisettes dans le craquelin du dessus et fais une crème pâtissière au caramel beurre salé pour les fourrer, un régal ! La crème pâtissière au caramel beurre salé : Dans...
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20 septembre 2014

"Tarte amandine aux poires et pain d'épice"

"Tarte amandine aux poires et pain d'épice"
Bonjour, L'automne c'est demain, heureusement, c'est plutôt l'été qui se prolonge mais on trouve déjà des poires sur les étals des marchés. Avec cette recette, on va moderniser la classique poires amandine avec du pain d'épice et bien franchement, je...
29 août 2014

"Tatin de pêches au miel"

"Tatin de pêches au miel"
Bonjour, Je poursuis cette semaine avec un autre dessert fruité de saison. Pelez 8 à 10 pêches (selon leur grosseur). Découpez chacune en 4 . Dans une sauteuse (ou un moule à tatin qui se met sur le feu si vous en avez un) mettez à chauffer 2 grosses...
26 août 2014

"Gâteau fruité au yaourth"

"Gâteau fruité au yaourth"
Bonjour, Vu le temps qu'il fait pour un mois d'août, on va se consoler en faisant des gâteaux et en les mangeant !!! J'ai trouvé cette recette dans un magazine et nous l'avons bien appréciée, aussi, je vous la livre. Pour 6 personnes : Séparez les blancs...
5 juillet 2014

"Tiramisu aux framboises"

"Tiramisu aux framboises"
Bonjour, Pour ce week end, un tiramisu aux fruits d'été, adapté dans une coupe, à ma façon ! Pour 4 personnes : Tout d'abord, on réalise une sorte de compote avec 300g de framboises et 40g de sucre. Ecrasez les framboises avec le dos de la cuillère. Répartissez...
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26 juin 2014

Tarte framboises amandine

Tarte framboises amandine
Bonjour, Une jolie récolte de framboises dans le jardin et hop ... on fait une tarte ! J'adore la pâte sablée depuis que j'ai mon kitchenaid et que je la fais avec. Elle est croustillante, peu friable et excellente avec le beurre demi-sel. J'utilise la...
21 juin 2014

"Carrés frais pêche et fraise"

"Carrés frais pêche et fraise"
Bonjour, Un dessert fraîcheur pour ce premier jour de l'été ..... Une couche de gâteau, une à base de fromage frais, quelques fruits de saison et ... on en prend plusieurs bouchées ! Préchauffez le four à 180 °. Dans un saladier, mélangez 70g de farine...
30 mai 2014

"Cheesecake à la fraise, sans cuisson"

"Cheesecake à la fraise, sans cuisson"
Bonjour, Je continue avec mes recettes à la fraise, après tout c'est la saison donc maintenant ou jamais ! Ce cheesecake est franchement un délice, simple, rapide il ne nécessite pas de cuisson mais un repos au réfrigérateur si possible d'une nuit. Il...
24 mai 2014

Sorbet fraise et meringues

Sorbet fraise et meringues
Bonjour, Le soleil n'est pas au rendez-vous alors on va le mettre dans l'assiette avec ce sorbet délicieux. accompagné de meringues maison qui ont l'avantage de se conserver très longtemps : Pour le sorbet à la fraise : Mixez 600g de fraises. Ajoutez...
15 mai 2014

Verrine aux fraises

Verrine aux fraises
Bonjour, Nous voici en plein dans la saison des fraises, il faut en profiter ... alors après notre première ceuillette de l'année, j'ai réalisé ces verrines gourmandes, simples à réaliser, on y met des fraises en morceaux, des fraises en coulis, des morceaux...
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