scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 10 juin 2009

"Pain au lait"

BonjourPour le goûter du mercredi, je vous propose un pain au lait.Alors, c'est facile me direz vous j'ai une MAP, pour ceux qui cherche, je traduis :Machine à pain ! Vous pouvez aussi le faire à la main, soyez patient !!!Pour la machine, mettre dans l'ordre suivant:240 ml de lait, 1 jaune d'œuf, 90g de beurre fondu,400g de farine spécial pain au lait/Brioche (Francine),30g de sucre en poudre, 1c.à café de selet un sachet de levure super active (Vahiné)Sélectionnez le programme "français" et laissez faire la machine.A la... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2009

"Terrine de chocolat, aux speculoos et à la cannelle"

Bonjour,Voici une petite recette pour ce week end !Il me restait de mes speculoos (souvenez vous d'un post précédent !)encore bien croustillants puisque soigneusement rangés dans une boîte en fer.Aussi, j'ai réalisé cette recette qui plaira à tous les amateurs de chocolat.Je l'ai dénichée dans le bouquin de Julie Andrieu : "le B.A ba du chocolat", mais, comme d'hab', je l'ai un peu remaniée à ma convenance !Faites bouillir 10cl de crème liquide, ajoutez 110g de beurre(que je prends toujours demi-sel, je préfère !) laissez... [Lire la suite]
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dimanche 24 mai 2009

"Speculoos"

Bonjour,Aujourd'hui, je vous propose une recette des petits gâteaux belges appelés les speculoos.Ceux qui ne connaissent pas peuvent tenter à moins qu'ils n'aiment pas la cannelle !Il vous faut :300g de farine, un demi sachet de levure chimique,200g de beurre demi-sel ramolli270 g de cassonade (pas du sucre roux de la cassonade !!)50g de poudre d'amandes1 oeuf une pincée de noix de muscadeune pincée de bicarbonate,deux cuillères à soupe de cannelle.Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, la cassonade,la poudre d'amandes,... [Lire la suite]
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mercredi 6 mai 2009

"Clafoutis aux prunes"

Bonjour,Aujourd'hui un clafoutis moelleux ! pourquoi ?parce que j'y ai ajouté un ingrédient qui le rendplus crémeux pour un dessert qui peut rapidement devenir un peu sec !(enfin, à mon goût !)J'ai ajouté à la recette, 120g de mascarpone et, du coup, un petit goût italien plus une onctuosité toute douce, l'on fait apprécier de tout le monde !Alors, pour cette version, qui est à la prune donc (et non pas avec la traditionnelle cerise), j'ai utilisé 600g de prunes dénoyautées.Elles étaient surgelés, je ne sais pas la variété, ce sont... [Lire la suite]
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samedi 11 avril 2009

"Brownies aux deux noix"

Bonjour,Quoi de mieux pour commencer le week end qu'une bonne recette de Brownies.J'ai réalisé celui-ci avec de la Pralinoise. Ça change du chocolat, c'est très bon, les enfants aiment beaucoup et pour ceux qui ne connaissent pas, on en trouve au rayon des chocolats, ça se présente ainsi :Voici maintenant ma recette :Il faut :160g de pralinoise (très facile à partager elle se présente en bâtonnets de 10g)100g de beurre 1/2 sel (toujours !!! c'est meilleur !)2 gros oeufs130g de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé60g de farine50g de... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2009

Gâteau Chocolat Noisettes

Un gâteau idéal à réaliser avec des enfants comme nous avons pu le faire ce matin, hmmm le goûter du mercredi va être miam miam ! On fait fondre 150 g de chocolat avec 150g de beurre. On bat au fouet 4 œufs entiers (c'est ça qui est bien pour les enfants, pas besoin de séparer les blancs des jaunes !) avec 100g de sucre. Lorsque le mélange a blanchi, on ajoute 40g de farine, un tiers de sachet de levure chimique, 100 à 125 g de poudre de noisettes (selon que vous aimez bien le goût des noisettes ou pas trop) et le mélange... [Lire la suite]
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