Cake citron pavot

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui un délicieux cake au citron et pavot, il fait fureur à la maison ... 

Dans un robot, mélangez 100g de beurre 1/2 sel ramolli avec 120g de sucre, fouettez bien.

Ajoutez deux oeufs entiers. Fouettez. Ce n'est pas grave si ça ne se mélange pas bien. Terminez avec une cuillère. 

Ajoutez ensuite les zestes et le jus d'un gros citron puis 200g de farine additionnée de levure chimique (1/3 de sachet suffira)

Fouettez pour bien mélanger.

Terminez par 5 cl de lait et deux cuillères de graines de pavot (si vous en avez !!) 

Versez la pâte dans un moule à cake (petit) et cuire 40 mns à 180°.

Sortez le cake du four mais ne le démoulez pas encore. Piquez le dessus à plusieurs endroit avec un cure-dent ou un couteau pointu. 

Pressez 1/2 citron, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre glace, mélangez et versez sur le gâteau encore chaud. 

Laissez un peu refroidir, le glaçage va figer, démoulez sur un plat de service.  

Vous pouvez le déguster tiède, c'est délicieux !

la prochaine fois je double les proportions et prend un grand moule à cake !

Bon appétit et bonne pâtisserie !

à bientôt

Valérie