Pancakes

Bonjour,

Depuis le dernier confinement, j'ai adopté la recette de pancakes de Cyril Lignac, à faire et refaire sans modération !

Dans un saladier mettre 250g de farine et un demi-sachet de levure chimique. Ajoutez 30g de sucre, mélangez.

Faire fondre 65g de beurre demi-sel

Faire un puits au milieu de la farine, cassez deux oeufs, mélangez au fouet électrique en ajoutant petit à petit 30 cl de lait. Terminez avec le beurre fondu.

Laissez reposer la pâte 30 minutes. 

Faites cuire les pancakes dans une poèle en formant des cercles de 10 cm de diamètre ou utilisez une crêpière électrique (c'est plus rapide)

Servez chaud avec du sirop d'érable ou bien de la pâte à tartiner préalablement chauffée et une chantilly maison.

Régalez-vous, Bon appétit !

à bientôt

Valérie

Comments

[Huguette]

Je ne pense jamais aux pancakes. Je vais essayer cette recette demain. Merci à vous !