scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mardi 31 janvier 2017

Gâteau de crêpes chocolat praliné

Bonjour, Demain, c'est la chandeleur, il faut faire des crêpes !! Laissez-vous tenter par une recette qui change un peu et où tout le monde peut manger ses crêpes en même temps ! Un gâteau de crêpes gourmand au chocolat ! Pour les crêpes au chocolat : Dans un saladier, cassez trois oeufs, fouettez avec 20g de sucre, ajoutez 40g de beurre fondu, 25g de cacao (non sucré), 250g de farine et 50 cl de lait tiède. Mélangez bien, laissez reposer une trentaine de minutes puis confectionnez les crêpes. Laissez les crêpes refroidir,... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2017

"Hello 2016"

Bonjour Revoilà (enfin) un peu de scrap pour la Fée qui a des tas d'articles en soldes, n'hésitez pas à aller y faire un tour ! Vous avez bien lu "Hello 2016". J'ai pris l'habitude de faire un album résumant chaque mois de l'année une fois celle-ci écoulée. Une page par mois avec en face une mosaique de photos résumant ce mois. Je réalise les mosaiques via Picasa. Pour cet album j'ai utilisé la collection de papiers "Chit Chat Chowder" de Jillibean soup. Je vous montre les pages de chaque mois, il reste quelques "vides" dans... [Lire la suite]
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vendredi 27 janvier 2017

Fantastik exotik !

Bonjour, Christophe Michalak a lancé il y a déjà quelques temps le "fantastik", un dessert mi-gâteau, mi-tarte avec une garniture. On peut imaginer des tas de possibilités et j'en ai fait une version exotique à mon idée, pour des amis, la semaine dernière. Voici la recette, n'hésitez pas à vous lancer car ça n'a vraiment rien de compliqué, il faut juste .... s'organiser ! Ganache montée chocolat blanc : Vous pouvez la remplacer par une simple chantilly vanillée. Il faut faire la préparation la veille mais ça prend 2 minutes !... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2017

Galette des rois frangipane noisettes parfumée au citron.

Bonjour, C'est LE week-end de la galette ! Cette année, je vous propose de réaliser une version frangipane à la noisette dans laquelle j'ai incorporé du jus de citron et quelques morceaux de citron confit ce qui apporte de la fraîcheur et de la légèreté, une association originale qui plaira à coup sûr ! Tentez ! Préparez la crème pâtissière : Faites bouillir 1/4 de litre de lait. Dans un saladier mélangez sans chercher à blanchir, 2 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre, ajoutez 10g de maïzena et 10g de farine. Mélangez, versez... [Lire la suite]
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dimanche 1 janvier 2017

Brioche feuilletée

Bonjour, Une recette gourmande pour le premier jour de l'année, parce qu'il faut la commencer le mieux possible cette nouvelle année alors avec une gourmandise c'est mieux ! Pour un moule à cake : Travaillez 90g de beurre (demi-sel pour moi) pommade à l'aide d'une fourchette. Faire tiédir 110g de lait. Réservez. Dans le bol du robot équipé de la feuille, mettre 250g de farine (plutôt T55), ajoutez 40g de sucre, 8g de levure de boulanger fraîche, un oeuf moyen et le lait tiède. Je ne mets pas de sel car j'utilise du beurre... [Lire la suite]
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