Gâteau de crêpes chocolat praliné

Bonjour,

Demain, c'est la chandeleur, il faut faire des crêpes !!

Laissez-vous tenter par une recette qui change un peu et où tout le monde peut manger ses crêpes en même temps !

Un gâteau de crêpes gourmand au chocolat !

Pour les crêpes au chocolat :

Dans un saladier, cassez trois oeufs, fouettez avec 20g de sucre, ajoutez 40g de beurre fondu, 25g de cacao (non sucré), 250g de farine et 50 cl de lait tiède. Mélangez bien, laissez reposer une trentaine de minutes puis confectionnez les crêpes.

Laissez les crêpes refroidir, préparez la garniture :

Dans une casserole mettre 200g de nutella + 80g de pâte praliné (si vous n'en avez pas, mettez du chocolat praliné en tablettes ou bien du chocolat au lait), faites chauffer tout en mélangeant sans cesse juste pour liquéfier un peu le nutella et obtenir un mélange homogène.

Montez au fouet électrique 20cl de crème liquide entière ajoutez 20g de sucre glace et montez en chantilly.

Le montage :

Prenez 12 crêpes, placez un cercle dessus afin d'égaliser tous les bords et avoir des crêpes aux tailles toutes identiques.

Mettre une première crêpe sur un plat, la tartiner de chocolat/ nutella, recouvrir d'une deuxième crêpe, couvrir de chantilly et parsemez de grains de pralin. Recommencez ainsi avec les 10 autres crêpes. Terminez par une couche de nutella et gardez un peu de chantilly pour décorer à la poche à douille.

Placez au frais au moins deux heures.

Dégustez !

Et si vous n'avez pas envie de chocolat, un autre gâteau de crêpes délicieux ICI pommes caramel.

Bonne chandeleur,

à bientôt

Valérie

Comments

[Elodie]

Waow !!! ça c'est du dessert de gourmands ! ça a l'air délicieux ;-)

Bises