
Bonjour,
C'est la saison des fraises alors on en profite, voici une recette de Charlotte, à ma façon comme d'hab', un biscuit cuillère pour le fond, un biscuit joconde pour le tour et une mousse à la fraise bien entendu.
Pour 12 personnes soit un cercle de 25 cm :
Biscuit joconde :
Dans le bol du robot équipé du fouet (ou fouet électrique classique) mélangez 140g de sucre glace + 140g de poudre d'amandes et ajoutez petit à petit 3 oeufs (ou 4 petits), le mélange va monter, fouettez assez longtemps.
Faites fondre 40g de beurre,...
[Lire la suite]