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24 avril 2010

"Velouté de carottes à la volaille"

Bonjour, Vite, vite avant qu'il ne soit trop tard et qu'on n'ai plus envie de soupe, je vous poste une recette que nous avons trouvé délicieuse en repas complet du soir. Je vous en avais déjà proposé une ici C'est simple et rapide quand on n'a pas beaucoup...

Posté par scrapmiam à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, Plats

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17 avril 2010

"Cercle exotique, sauce à l'orange"

Bonjour, Il y a peu, ma mère m'a offert des "cercles" que je souhaitais depuis un petit moment. Aussi, je me suis empressée de les essayer avec cette recette que nous avons beaucoup aimé. Je me suis inspirée d'une recette du livre de Sophie Dudemaine...

Posté par scrapmiam à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Entremets

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30 janvier 2010

"Muffins à la mangue"

Bonjour, Comme promis hier, voici des muffins tout moelleux qui termineront votre repas exotique avec du lait de coco. Si vous avez réalisé le crumble de cabillaud, il doit vous rester 10cl de lait de coco, car souvent, les petites briques en contiennent...

Posté par scrapmiam à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Desserts

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27 mars 2010

"Tarte Trianon"

Bonjour, Un des rares gâteaux que j'achète est le "Trianon". J'ai donc voulu m'y essayer et l'ai fait sous la forme d'une tarte. Elle était plutôt réussie, le vrai goût du trianon ! Préchauffez le four à 200°. Faites cuire une pâte sablée à blanc pendant...

Posté par scrapmiam à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Tartes

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16 mars 2010

"Millionaire's shortbread"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi, une recette qui m'est réclamée à cor et à cris par mon entourage, mes collègues, .....Qu'est-ce donc me direz vous ? C'est une pâtisserie ou plutôt presque une confiserie anglaise. On peut trouver diverses recettes...

Posté par scrapmiam à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Goûters du mercredi

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28 février 2010

"Muffins Passion"

Bonjour, La voilà ma recette de la St Valentin, c'est le dernier jour du mois, je peux encore vous la donner !Un muffin super moelleux avec un cœur coulant et fondant aux parfums exotiques. Quelle idée m'a pris me direz vous ? c'est pour le Il fallait...

Posté par scrapmiam à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Desserts

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21 février 2010

"Tarte amandine à l'abricot"

Bonjour, Ce week end, je poursuis dans les tartes avec une tarte dessert cette fois. Je trouve cela très pratique les tartes, si on est pressé, on prend une pâte toute faite et cela ne prend pas beaucoup de temps à réaliser. Pour celle-ci vous pouvez...

Posté par scrapmiam à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Tartes

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29 novembre 2009

"Verrine de St jacques à la fondue de poireaux, crumble parmesan"

Bonjour, Comme promis hier, une idée d'entrée pour le repas de Noël ou le réveillon. Pour 6 personnes : Commencez par réaliser la fondue de poireaux. Préparez, lavez 4 à 5 beaux poireaux, coupez les en lamelles. Attention, ça réduit beaucoup, il vaut...

Posté par scrapmiam à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, Verrines

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29 janvier 2010

"Crumble de cabillaud au lait de coco"

Bonjour, Pour ce week end, je vais vous proposer un menu un peu exotique avec du lait de coco.Ne craigniez rien .... c'est très bon et ça change un peu, alors laissez vous tenter ! J'ai trouvé cette recette dans un petit pratique de Cyril Lignac, chez...

Posté par scrapmiam à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats, Poisson

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16 janvier 2010

"Gâteau de semoule à l'orange"

Bonjour, Et qu'est-ce qu'on mange en dessert après le potage d'hier ? et bien un gâteau de semoule. Ma fille a dit "c'est trop bon" alors essayez ! Pour 4 personnes : Préchauffez le four à 180°. Faites bouillir un demi litre de lait. Lorsque le lait bout,...

Posté par scrapmiam à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Entremets

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13 décembre 2009

"Parfait à l'amande"

Bonjour, Comme promis hier, une autre idée de dessert qui peut aussi s'accompagner d'une crème anglaise et que l'on peut associer dans une assiette avec le kanougat d'hier. Avec ces proportions j'ai réalisé 10 mini parfaits dans des moules à muffins (plaque...

Posté par scrapmiam à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Entremets

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12 décembre 2009

"Kanougat"

Bonjour, Qu'est-ce que c'est que ce truc me direz vous ? C'est un gâteau fondant au chocolat pour les gourmands, moelleux à souhait il est délicieux avec une crème anglaise. Une idée pour votre dessert de Noël et il y en aura d'autres à venir. Pour un...

Posté par scrapmiam à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Desserts

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3 janvier 2010

"Galette des rois au chocolat"

Bonjour, Non, non, non, l'heure n'est pas au régime, il ne s'agit pas de se laisser aller, aujourd'hui la galette est indispensable !!! et puis ne courez pas chez le boulanger, il est si facile de la faire soi-même. En plus je vous propose une recette...

Posté par scrapmiam à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Desserts

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31 décembre 2009

"Blinis"

Bonjour, En ce dernier jour de l'année, et tandis que vous vous apprêtez (peut-être) à vous activer ardemment aux fourneaux, je viens vous suggérer de faire vous mêmes vos blinis pour accompagner le saumon fumé. Ce n'est pas difficile et si vous possédez...

Posté par scrapmiam à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, Pains

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6 décembre 2009

"Crème renversée au caramel et à l'orange"

Bonjour, Un dessert que je vous recommande, rapide et bien bon ! Dans un moule en pyrex ou en porcelaine type moule à soufflé versez du caramel liquide de manière à en napper le fond. Attention, il faut que votre moule rentre dans le panier à vapeur de...

Posté par scrapmiam à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan, Entremets

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27 novembre 2009

"Gâteau de crêpes au saumon fumé gratiné"

Bonjour, Je poursuis dans mes petites idées gratinées !! avec une recette salé et hhmmm on s'est régalé ! Pour 4 personnes : Préparez une pâte à crêpes avec 2 œufs, 125g de farine, 30 cl de lait une pincée de sel et une cuillère d'huile. Laissez reposer...

Posté par scrapmiam à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, Gratins

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26 novembre 2009

"Petit gratin poires, amandes et pépites de chocolat"

Bonjour, Un petit dessert vite fait bien fait ! Pour 4 personnes : Pelez, épépinez 2 grosses poires, répartissez dans 4 poêlons (plats à oreilles, à crème brûlée) des dés de poires, coupez l'équivalent d'une demi-poire par personne. Séparez 4 jaunes d'œufs...

Posté par scrapmiam à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Gratins

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8 novembre 2009

"Cake à l'ananas"

Bonjour, C'est parti pour le cake du dimanche ! Préchauffez le four à 190°Écrasez à la fourchette 125 g de beurre demi-sel avec 125g de sucre. Réduisez bien en pommade. Ajoutez en mélangeant à l'aide du fouet électrique 3 oeufs entiers. Puis 160g de farine...

Posté par scrapmiam à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Desserts

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7 novembre 2009

"Flan à la noix de coco"

Bonjour, Voici un dessert tout doux et fondant avec lequel vous vous régalerez à condition d'aimer la noix de coco bien sûr ...!! Pour 4 portions individuelles : Préchauffez votre four à 180°. Beurrez 4 ramequins. Battre au fouet 4 œufs et 70g de sucre,...

Posté par scrapmiam à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Flan

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24 octobre 2009

"Papillote en habit vert"

Bonjour, Une petite recette pour le week end, toute légère, parfumée et donc délicieuse !! Des papillotes de poisson en habit de courgettes. Pour 4 personnes : lavez et tranchez sur la longueur deux courgettes en lamelles assez épaisse. Plongez les dans...

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Tags: Plats, Poisson

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21 novembre 2009

"Mousse au chocolat au lait et au praliné"

Bonjour, Et si on se faisait une petite mousse au chocolat rapide et légère ! tout le monde serait content, non ? Pour 4 personnes : Cassez dans une casserol e à bain marie 100g de chocolat au lait et 100g de chocolat praliné (pralinoise). Y ajoutez 30g...

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Tags: Desserts, Entremets

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11 novembre 2009

"Pain au Praliné"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi je vous propose un bon pain tout chaud au praliné, les enfants vont adorer.Bon, oui, il faut une Machine à Pain, mais vous pouvez toujours essayer à la main, soyez patient et laissez lever la pâte près du radiateur...

Posté par scrapmiam à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Goûters du mercredi

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31 octobre 2009

"Menu Halloween ....." : galettes cordon bleu et gaufres

Bonjour, Puisque c'est Halloween, un menu rien que pour les enfants ! Des " Galettes façon cordon bleu" maison, ils se sont régalés ! >> Avec ces proportions j'ai réalisé une quinzaine de petites galettes : Hachez 400g de blanc de dinde avec une barquette...

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Tags: Gâteaux, Plats

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16 septembre 2009

"Tartelettes au carambar"

Bonjour, C'est reparti pour une année scolaire alors il est temps de reprendre les petites habitudes .... avec le goûter du mercredi. Aujourd'hui une recette que les enfants adorent faire, lécher le plat et manger au final ! Réaliser une pâte sablée (ou...

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Tags: Desserts, Tartes

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22 août 2009

"Glace au Yaourt"

Bonjour, Aujourd'hui, parce qu'il fait chaud, qu'on a envie de manger frais et de ne pas passer trop de temps dans la cuisine, vite fait bien fait une petite glace au Yaourt, la gourmandise de Léo (mon neveu) et de mon mari. (enfin, pas seulement eux...

Posté par scrapmiam à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glaces, Desserts

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