scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

dimanche 18 décembre 2016

Saumon à l'oseille en croûte, sauce ciboulette

Bonjour, Je continue avec mes idées pour les fêtes et un plat ou une entrée selon les goûts. Pour 4 personnes : Prévoyez 200g de pâte feuilletée que vous achetez toute prête pur beurre chez Picard ou bien tentez (et c'est facile !!) la pâte feuilletée express que je vous propose ici. Faites fondre 200g d'oseille dans une casserole chaude. Réservez. Préchauffez le four à 180°. Salez, poivrez l'intérieur de 2 beaux filets de saumon (prenez dans la queue). Couvrez l'un deux de l'oseille cuite, refermez avec l'autre moitié de... [Lire la suite]
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mardi 18 octobre 2016

Pizza roll'

Bonjour, Vous voulez une idée ultra rapide pour un dîner de la semaine ? En voilà une ..... ! Vous dépliez une pâte à pizza rectangulaire (achetée tout prête pour une fois parce que vous êtes overbookée cette semaine !!!) Vous répartissez dessus un peu de sauce tomate mais attention d'en mettre une fine couche pour ne pas que ça détrempe la pâte et que ça déborde quand vous allez la rouler. Ajoutez dessus après avoir salé un peu, poivré et mis de l'origan, des tranches de jambon et du fromage en tranches (mozzarella pour moi). ... [Lire la suite]
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dimanche 12 juin 2016

Croq'cake italien

Bonjour, Un repas idéal pour le dimanche soir ! C'est comme un croque monsieur géant !   Pour un moule à cake : Préchauffez le four à 180°. Dans un premier temps, battez deux oeufs dans un saladier avec avec 15 cl de crème fraîche épaisse, ajoutez un peu de lait, salez (pas trop) et poivrez. Réservez. Beurrez un moule à cake anti-adhésif. Placez dans le fond trois tranches de pain de mie, arrosez d'un peu de préparation aux oeufs et tartinez de pesto. Couvrez avec des morceaux de jambon blanc, des tranches de bacon puis... [Lire la suite]
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mardi 3 mai 2016

One pot pasta

Bonjour, Les one pot pasta sont des plats de pâtes complets dont la réalisation consiste à mettre tous les ingrédients, y compris les pâtes, à cuire en même temps. On met la juste dose d'eau et on n'égoutte surtout pas les pâtes, c'est l'amidon de celles-ci qui va servir de liant. C'est rapide et très bon ! voilà de quoi faire un bon plat pour le soir. Mon plat de pâtes encore fumant : Et la recette pour 4/5 personnes : Découpez en dés : une aubergine, 100g de céléri rave, 5 ou 6 champignons de Paris, 3 ou 4 tomates. (Mettez des... [Lire la suite]
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lundi 21 septembre 2015

Petits pains garnis .....

Bonjour, Une idée pour un soir en ce début de semaine parce que, on a toutes un moment ou on sait plus quoi faire à manger non ? J'ai vu ça sur pinterest et j'ai trouvé l'idée sympa alors j'ai fait !! Rien de bien sorcier et surtout vous mettez ce que vous voulez dedans selon les envies de chacun, j'ai même fait une version sucrée pour le dessert. Achetez des petits pains prêts à cuire (2 par personnes : 1 salé, 1 sucré). Préchauffez le four à 180°. Retirez le chapeau des petits pains et évidez-les : Déposez dans le fond... [Lire la suite]
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samedi 6 juin 2015

"Nouilles sautées au poulet, légumes et crevettes"

Bonjour, Un plat rapide à réaliser pour un soir .... Pour 4 personnes : Dans une grande poèle ou mieux, un wok, mettez à chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Jetez y un oignon coupé en dés, faites le revenir accompagné de deux escalopes de poulet elles-mêmes coupées en petits morceaux. Laissez bien dorer de tout côté, salez, poivrez. Ajoutez 200g de julienne de légumes surgelé. Mélangez régulièrement. Déposez sur ces ingrédients un paquet de nouilles chinoises pour 4 personnes en les répartissant dans toute la poèle.... [Lire la suite]
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samedi 21 mars 2015

Pizza chèvre chorizo et miel

Bonjour, Pour ce week end une recette salée, y'avait longtemps ! une pizza, tout le monde aime et ici nous apprécions particulièrement cette association chèvre/miel que nous avions goûtée à la montagne et que j'ai eu envie de retrouver à la maison. Préparez la pâte à pizza en mettant dans le bol du robot 250g de farine. Creusez un puits et déposez au centre un demi-cube (soit 6g) de levure de boulanger émietté. Déposez un morceau de sucre dessus et couvrez d'un peu d'eau tiède. Recouvrez de farine et laissez fondre 5 minutes.... [Lire la suite]
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jeudi 21 août 2014

Spaghettis à la carbonara de courgettes

Bonjour, Ce ne sont pas vraiment des spaghettis que j'ai rapporté d'Italie, c'est beaucoup plus fin et ça cuit en 2 minutes. Ici prenez des "capellini", les N°1 cuisent en 3 minutes. C'est une recette inspirée de Jamie Oliver et c'est très rapide à réaliser. Pour 4 personnes : Dans un bol mélangez 2 oeufs battus avec trois cuillères à soupe de crème fraîche (euh... j'ai pas pesé, je fais à l'oeil !!!) ajoutez 20g de parmesan environ, mélangez, poivrez, réservez. Mettre à cuire une barquette d'émincés de bacon (vous pouvez... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin 2014

"Blanquette de saumon au lait de coco"

Bonjour, Voilà une recette trouvée dans un magazine (mais bien arrangée à ma façon!) qui va sans doute devenir un classique chez moi ! Rapide et original, c'est également très très bon ! C'est parti : Pour 4 personnes : Détaillez en dés 500g de saumon (pavés ou filets comme vous souhaitez), faites de même avec une courgette. Epluchez une belle échalote et faites la revenir dans un beau morceau de beurre demi-sel. Ajoutez les dés de saumon puis les morceaux de courgette. Saupoudrez de curry (environ une cuil. à café). ... [Lire la suite]
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samedi 25 janvier 2014

"Poulet rôti au miel"

Bonjour, pour le week end, rien de tel qu'un bon poulet rôti non ? Oui mais un peu original tout de même avec cette version que nous avons beaucoup aimé. Simple à préparer mais original à déguster. Préchauffez le four à 200°. Mélangez dans un bol 1 cuillère à soupe de miel liquide avec 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à café de curry en poudre, 1/2 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café d'huile neutre. Badigeonnez le poulet avec cette préparation. Couvrez le poulet de papier d'aluminium et enfournez pour 30... [Lire la suite]
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