scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

vendredi 27 novembre 2009

"Gâteau de crêpes au saumon fumé gratiné"

Bonjour,Je poursuis dans mes petites idées gratinées !! avec une recette salé et hhmmm on s'est régalé ! Pour 4 personnes :Préparez une pâte à crêpes avec 2 œufs, 125g de farine, 30 cl de lait une pincée de sel et une cuillère d'huile. Laissez reposer une demie-heure environ et confectionnez vos crêpes. Vous pourrez en faire 8. Vous en utiliserez 4 pour le gâteau de crêpes et il vous en restera chacun une pour le dessert.Lorsque les crêpes sont prêtes, réalisez une crème avec de la crème fraîche (environ 4 cuillères à soupe bien... [Lire la suite]
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jeudi 26 novembre 2009

"Petit gratin poires, amandes et pépites de chocolat"

Bonjour,Un petit dessert vite fait bien fait !Pour 4 personnes :Pelez, épépinez 2 grosses poires, répartissez dans 4 poêlons (plats à oreilles, à crème brûlée) des dés de poires, coupez l'équivalent d'une demi-poire par personne.Séparez 4 jaunes d'œufs des blancs, les mettre (les jaunes) dans une casserole (ou un plat) à bain marie, ajoutez 30g de sucre cassonade (vergeoise brune ou blonde), placez au bain marie et fouettez au fouet électrique tout en chauffant, le mélange devient mousseux et double de volume.Ajoutez une cuillère de... [Lire la suite]
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