scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 28 mars 2012

"Biscuits au beurre de cacahuète et sirop d'érable"

Bonjour, C'est le moment du goûter du mercredi que l'on va pouvoir prendre dehors par ce beau temps. Une jolie association de goûts pour ces biscuits qui plairont à tous les coups aux enfants. Une idée qui provient de "Mes petits gâteaux" de Bérengère Abraham dont j'ai réduit la proportion de sucre. Préchauffez le four à 180°. Mélangez 100g de beurre demi-sel ramolli avec 85 g de beurre de cacahuète, ajoutez 80g de cassonade puis 200g de sirop d'érable. Mélangez bien. Ajoutez un oeuf entier, mélangez au fouet électrique. ... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars 2012

"Spritz au chocolat au lait"

Bonjour, C'est mercredi ! alors un petit goûter, quelques biscuits sablés trempés dans le chocolat, c'est bon ça ! C'est parti ! Dans un saladier écrasez à la fourchette 90g de beurre ramolli, mélangez avec 60g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Lorsque le mélange est bien crémeux, ajoutez 1 oeuf puis 125g de farine. Ajoutez enfin 30g de poudre d'amandes. Préchauffez le four à 180° Faites des rectangles de pâte sur une tôle recouverte de papier sulfurisé puis tracez des marques à l'aide d'une fourchette afin de les strier.... [Lire la suite]
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mercredi 29 février 2012

"Marbré choco-noisette"

Bonjour, Les enfants vont se régaler ce mercredi pour faire puis manger ce gâteau. C'est parti ! Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Mettre les jaunes dans un saladier, ajoutez y 150g de sucre et fouettez jusqu'à obtenir une crème blanche.  Faites fondre 150g de beurre doucement. Pesez 150g de farine, ajoutez un demi-sachet de levure chimique.   Ajoutez à la préparation aux oeufs la farine et le beurre fondu petit à petit en plusieurs fois, mélangez soigneusement. Ajoutez ensuite 50g... [Lire la suite]
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mercredi 25 janvier 2012

"Beignets aux pommes"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on va faire des Beignets aux pommes. C'est parti ..... D'abord on prépare la pâte, comme une pâte à crêpes sauf que c'est plus épais. Mettez 125g de farine dans un saladier. Creusez un puits, cassez y deux oeufs. Mélangez au fouet en ajoutant petit à petit 25 cl de lait. Réservez. Epluchez 5 pommes, ne les coupez pas mais évidez l'intérieur avec un vide-pomme, puis coupez les en tranches épaisses. Mettez les tranches dans la pâte et laissez les ainsi au moins 4 hrs. Au moment du goûter,... [Lire la suite]
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mercredi 11 janvier 2012

King cake ou couronne des rois de la Nouvelle Orléans"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi, avec les enfants, nous allons réaliser une couronne des rois briochée dans laquelle se trouve une garniture délicieuse. C'est le gâteau que l'on réalise à la Nouvelle Orléans pendant toute la période du carnaval de janvier à Mardi Gras et avoir la fève porterai chance. Ce gâteau brioché comporte une garniture que j'ai réalisée à base de cassonade et noix de pécan, ce qui le rend encore plus savoureux. Son originalité vient de son décor qui comporte normalement trois teintes de glaçages :... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre 2011

"Roulé au Nutella"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi, c'est un roulé au Nutella que nous avons fait. Les enfants adorent ces gâteaux faciles à réaliser et pour lesquels on peut varier les parfums en mettant également de la confiture. Pour 8 personnes : Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Ajoutez dans les jaunes 100g de sucre semoule et 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajoutez 50g de maïzena et 30g de farine à laquelle vous aurez ajouté un demi-sachet de... [Lire la suite]
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mercredi 7 décembre 2011

"Far breton"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on va faire un far aux pruneaux. Mes enfants aiment les pruneaux et c'est une recette facile à réaliser avec des enfants. Pour un petit moule à cake : Préchauffez le four à 180°. Battez 2 oeufs au fouet, y ajouter 125g de farine, une pincée de sel et 10g de sucre. Méangez bien au fouet électrique pour éviter les grumeaux. Ajoutez petit à petit 20 cl de lait. Mélangez bien et incorporez 200g de pruneaux dénoyautés. Graissez le moule à cake et répartissez dans le fond de belles noisettes... [Lire la suite]
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mercredi 23 novembre 2011

"Cake aux carottes"

Bonjour, Nous avons testé le cake aux carottes et les enfants ont beaucoup aimé alors je vous suggère la recette pour le goûter de ce mercredi ! Préchauffez le four à 180°. Râpez des carottes pour en obtenir 400g. Faites fondre 80g de beurre. Battre aux fouet 3 oeufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez le beurre fondu, deux cuillères à café de cannelle et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien puis incorporez 350g de farine et un sachet de levure chimique. Ajoutez enfin les carottes... [Lire la suite]
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mercredi 16 novembre 2011

"Gaufrettes paille d'or à la myrtille"

Bonjour, Pour goûter ce mercredi on va essayer d'imiter les gaufrettes paille d'or. On les trouve à la fraise, à la framboise la plupart du temps mais ils en sortent aussi régulièrement à la myrtille. Ce que j'ai utilisé car j'ai réalisé plusieurs pots de confiture de myrtilles à la fin de l'été et que mes enfants l'aiment. Mais vous pouvez faire ces gaufrettes avec n'importe quel parfum ! Il faut une pâte feuilletée de 300g en bloc plutôt qu'en rouleau. Préchauffez le four à 200°C. Etalez finement la pâte feuilletée en un... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

"Gâteau aux pommes, noix de pécan et sirop d'érable"

Bonjour, Un gâteau fondant et parfumé pour le goûter ! Préparez la pâte : Faites fondre 125g de beurre. Dans un saladier fouettez 4 oeufs avec 100g de sucre suffisamment longtemps pour que le mélange double de volume et blanchisse. Ajoutez 125g de farine et un demi sachet de levure chimique. Mélangez bien puis ajoutez le beurre fondu et une cuillère à soupe de sirop d'érable. Terminez en ajoutant 30g de noix de pécan grossièrement concassé. Préchauffez le four à 180°. Nappez le fond d'un moule à manquer de sirop d'érable.... [Lire la suite]
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