scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 9 octobre 2013

"Tourte aux pommes au caramel beurre salé"

Bonjour, Voici le goûter du mercredi en images ..... à préparer avec les enfants ! Préparez la pâte au robot avec 350g de farine + 130g de sucre + 150g de beurre demi-sel à température ambiante + 2 petits suisse. Mettez le robot en marche et laissez la pâte former une boule. Vous pouvez, bien évidemment, également la faire à la main de la même façon. Laissez reposer. Epluchez et épépinez des pommes, il faut compter environ 6 belles pommes. Tranchez les. (mon fils le fait tout seul avec un tranches pommes à main à manivelle) ... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre 2013

"Crème chocolat morceaux de bananes"

Bonjour, Cette semaine, j'ai opté pour une délicieuse petite crème façon crème brûlée pour le goûter du mercredi ou bien .... pour le souper ! ça change un peu des gâteaux .... et c'est rapide aussi ! Pour 4 personnes : Préchauffez le four à 190°. Dans une casserole faites fondre 150g de chocolat au lait avec 15 cl de crème liquide et 15 cl de lait. Hors du feu ajoutez 4 jaunes d'oeufs. Mélangez bien entre chaque. Répartissez la crème dans 4 plats à oeufs. Découpez une banane en rondelles, répartissez les rondelles sur chaque... [Lire la suite]
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mercredi 18 septembre 2013

"Cake aux noix de pécan et au sirop d'érable"

Bonjour, Cette semaine, un cake pour les goûters du mercredi inspiré du livre de Sophie Dudemaine. C'est facile à faire avec des enfants et cette recette leur fera découvrir de nouveaux parfums. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, écrasez à la fourchette 125 g de beurre demi-sel ramolli avec 125g de sucre. Ajoutez un par un 3 oeufs en mélangeant bien entre chaque. Vous pouvez utiliser le fouet électrique. Ajoutez ensuite 150g de farine additionné d'un demi-sachet de levure chimique puis 2 cuillères à soupe de sirop... [Lire la suite]
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mercredi 11 septembre 2013

"Cookies au chocolat au lait"

Bonjour, N'oublions pas les goûters du mercredi ! on redémarre avec des cookies super croustillants. Faire fondre 30 secondes au micro ondes 100g de beurre demi-sel. S'il n'est pas entièrement fondu, ça ne fait rien au contraire. Ajoutez 75g de cassonnade, battre au fouet électrique. Ajoutez un oeuf, (continuez de battre eu fouet) puis 100g de farine (baissez la vitesse du batteur)et 50g d'amandes en poudre ou poudre de noisettes selon vos goûts. Mélangez bien et terminez par 170g de chocolat au lait préalablement coupé au couteau... [Lire la suite]
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mercredi 19 juin 2013

Cake moelleux tout chocolat

Bonjour, Un gâteau au chocolat, y'avait longtemps .... c'est ce qu'il faut pour le goûter des enfants ce mercredi avant la dernière ligne droite avant les vacances ! Préchauffez le four à 180°. Faites fondre doucement 250g de chocolat au bain-marie. Dans un saladier, battre au fouet 100g de beurre mou avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez 200g de mascarpone (ou bien de Philadelphia). Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène, ajoutez alors le chocolat fondu et, en plusieurs fois, 150g... [Lire la suite]
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mercredi 12 juin 2013

"Sorbet coco et coulis de fraises"

Bonjour, Les enfants vont préparer leur goûter avec ce mercredi une recette qui est un jeu d'enfant ... ça tombe bien !! Pour le coulis de fraises : Passez sous l'eau 500g de fraises, équeutez-les et réduisez les en purée à l'aide d'un blender. Placez au frais. Pour le sorbet coco : Dans un récipient, videz 500ml de lait de coco. Ajoutez 300ml de lait concentré sucré, mélangez bien. Laissez reposer au froid une à deux heures. Puis videz cette préparation dans la sorbetière et laissez la glace prendre. Servez dans une coupe ou... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai 2013

"Linzertorte"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on va faire une tarte à la confiture à laquelle les enfants pourront facilement participer. Faites la pâte, les petits l'étaleront (en mangeront un morceau au passage !) la tartineront de confiture, découperont des bandelettes de pâte et feront un beau quadrillage avec ! C'est parti ! Pour la pâte sablée : Mélangez dans un saladier 250g de farine avec 100g de sucre glace, 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes. Ajoutez 120g de beurre demi-sel ramolli en morceaux et mélangez aux doigts en... [Lire la suite]
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mercredi 15 mai 2013

"Cookies choco-noisettes"

Bonjour, Ce mercredi on fait des cookies ! gourmands, tout choco, avec du nutella et des noisettes. Hâchez 90g de chocolat noir. Dans un saladier, écrasez à la fourchette 90g de beurre demi-sel ramolli. Ajoutez un oeuf, mélangez puis 180g de farine et 1/2 cuillère à café de levure chimique. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat haché et 60g de noisettes. Je les ai laissées entières, vous pouvez les concasser si vous préférez. Enfin, quand votre mélange est homogène, terminez par deux belles cuillérées de Nutella que vous mélangez... [Lire la suite]
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mercredi 10 avril 2013

"Napolitain"

Bonjour, Chouette, c'est mercredi !! Vous connaissez ça : les enfants adorent ce genre de gâteau mais bon ... autant le faire soi-même, au moins on sait ce que l'on met dedans ! Alors voilà ce que l'on va réaliser ce mercredi pour le goûter. Préchauffez le four à 180°. Préparez le gâteau : Battre au fouet électrique 4 oeufs avec 150g de sucre. Faites fondre 200g de beurre. Pesez 250g de farine, ajoutez lui 1/2 sachet de levure chimique. Dans la préparation aux oeufs videz la farine, et mélangez au fouet électrique tout en... [Lire la suite]
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mercredi 27 mars 2013

"Gâteau au yaourt et au caramel beurre salé"

Bonjour, De quoi occuper les enfants ce matin en réalisant un gâteau au yaourt un peu gourmand. Attendront-ils l'heure du goûter pour le déguster ? Préchauffez le four à 180°.Dans saladier on vide deux pots de yaourts, on casse trois oeufs, et on ajoute un pot de sucre semoule. Mélangez. Ajoutez ensuite trois pots de farine et un demi-sachet de levure. Mélangez et terminez par 6 cuil. à soupe d'huile de colza et une pincée de sel. Dans le moule à cake, videz un tiers de la pâte. Répartissez dessus trois cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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