scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 26 mars 2014

Un Gâteau Cookie

Bonjour, Voilà une recette qui tourne pas mal sur internet et que j'avais envie de faire à mon tour, c'est comme un cookie géant et c'est super pour le goûter de ce mercredi, alors c'est parti ! Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, fouettez 120g de beurre demi-sel ramolli. Ajoutez 160 g de cassonade puis un oeuf. Mélangez bien à chaque fois. Versez ensuite 180g de farine (certains mettent de la levure moi je n'en mets pas .....) et pour terminer ajoutez 150g de pépites de chocolat : des grosses !!! vous pouvez mettre (ce... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2014

Pop Corn caramélisé

Bonjour, On reprend les bonnes habitudes des goûters du mercredi et aujourd'hui on fait du pop corn ! Trop simple et les enfants adorent !! Dans une poèle très légèrement huilé, mettre 35g de maïs à pop corn. Poser dessus un tamis ou un couvercle et allumer le feu assez fort (7 ou 8 sur la table à induction). Laissez les grains éclater, ça prend quelques minutes quand même ! Préparez un sirop dans une casserole assez grande car vous allez y mettre les pop corn. Mettez 25g d'eau et 50g de sucre, portez à ébullition jusque 115°.... [Lire la suite]
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mercredi 26 février 2014

Quatre- Quart

Bonjour, Un petit quatre-quart pour le goûter, ça fait toujours plaisir ... pourquoi chercher des choses compliquées, les meilleurs sont les plus simples avec un peu de confiture ou du nutella, les enfants se régalent ! Alors c'est parti ! Préchauffez le four à 180°. Pesez 4 oeufs, soit environ 180g. Pesez le même poids de farine, de beurre demi-sel et de sucre (je mets toujours moins de sucre dans mes gâteaux, ici je ne suis pas allée au delà de 150g). Faites fondre le beurre sur feu doux. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.... [Lire la suite]
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mercredi 19 février 2014

"Choco BN !"

Bonjour, Les enfants aiment beaucoup les biscuits que j'appelai "choco" lorsque j'étais enfant, aujourd'hui, on les trouve avec des "impressions" smiley qu'il n'est pas si difficile de réaliser soi-même et ça tombe bien, c'est mercredi alors c'est parti ! Pour la pâte sablée : Au robot ou à la main, mélangez 100g de beurre demi-sel ramolli avec 75g de sucre extra-fin jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse et homogène, ajoutez un jaune d'oeuf, mélangez bien puis incorporez 150g de farine et 30g de poudre d'amande. Formez une... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

"Pain perdu gourmand"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi, on va se régaler de pain perdu ! mes enfants aiment bien cela et je n'en fais pas très souvent. Alors qu'il me restait un beau morceau de brioche un peu rassis j'ai fait cette version gourmande : Pour 4 belles tranches : Dans un saladier, mélangez 50g de lait avec 100g de crème, ajoutez un jaune d'oeuf. Coupez la brioche en tranches, faites-les tremper dans le mélange précédent.. Dans une poêle faites fondre 20g de beurre demi-sel. Faites dorer les tranches de brioches quelques minutes... [Lire la suite]
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mercredi 22 janvier 2014

"Gâteau mousseux au chocolat"

Bonjour, Rien de tel pour le goûter qu'un gâteau au chocolat : Préchauffez le four à 180°. 1) Dans une casserole, faites fondre sur feu très doux 200g de chocolat (au lait pour moi), ajoutez 90g de beurre demi-sel, mélangez bien. 2) Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs. Fouettez les jaunes avec 60g de sucre. Le mélange double de volume, ajoutez le chocolat + beurre fondu dedans. Mélangez bien. 3) Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit 30g de sucre semoule. 4) Amalgamez les blancs à la pâte chocolatée en... [Lire la suite]
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mercredi 15 janvier 2014

"Cookies au chocolat blanc et noix de Macadamia"

Bonjour, C'est mercredi ! pour le goûter on va réaliser des cookies cette semaine : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier mélangez à la fourchette 125g de beurre demi-sel ramolli avec 100g de sucre roux. Ajoutez ensuite un oeuf, mélangez bien et incorporez 170g de farine. Concassez grossièrement au couteau 100g de chocolat blanc et 65 g de noix de Macadamia. Ajoutez les dans la pâte et mélangez soigneusement. Faites des petits tas de pâte avec une cuillère sur une tôle recouverte de papier sulfurisé en les espacant. ... [Lire la suite]
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mercredi 27 novembre 2013

"Cupcake coco-citron"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on fait des cupcakes, les enfants adorent les manger et les décorer ! Les gâteaux : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier écrasez à la fourchette 150g de beurre demi-sel jusqu'à ce qu'il devienne pommade. (S'il est trop dur, n'hésitez pas à le passer quelques secondes au micro-onde) Ajoutez 130g de sucre et mélangez bien. Un à un et au fouet électrique ajoutez trois oeufs.Terminez par 170g de farine + levure chimique et le jus d'un petit citron. Versez cette pâte dans des petites... [Lire la suite]
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mercredi 20 novembre 2013

"Gâteau léger aux pommes"

Bonjour, Ce mercredi on va faire un gâteau aux pommes ultra léger pour le goûter. Léger car il ne contient pas de beurre mais du formage blanc et les blancs sont montés en neige. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier mélangez 3 oeufs avec deux cuillères à soupe de sucre au fouet électrique. Ajoutez 100g de fromage blanc. Mélangez bien puis ajoutez 6 cuillères à soupe de farine additionnées d'un demi-sachet de levure chimique. Terminez par trois belles pommes coupées en petits dés. Battez ensuite deux blancs en neige et... [Lire la suite]
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mercredi 6 novembre 2013

"Sucettes de fruits"

Bonjour, Les vacances sont terminées on reprend les bonnes habitudes des petits goûters du mercredi. Aujourd'hui, tout simple mais plaisant pour les enfants et idéal pour leur faire manger des fruits : des sucettes de fruits au chocolat. Faire fondre 100g de chocolat noir au bain-marie en mélangeant régulièrement. Découpez deux bananes en 4 et un kiwi en tranches assez épaisses. Placez les morceaux de fruit sur des piques en bois. Trempez les dans le chocolat fondu et laissez "sécher". Ajoutez selon l'envie des enfants des... [Lire la suite]
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