scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 26 septembre 2012

"mini madeleines en coque de chocolat"

Bonjour, Une recette facile pour le goûter de ce mercredi que les enfants seront ravis de faire et de manger ensuite !! encore faut il qu'ils aient la patience d'attendre que le chocolat sèche bien sur les madeleines !!!! et ça ce n'est pas certain ! lol ! Pour une vingtaine de mini-madeleines : Préchauffez le four à 240°. Faites fondre à feu doux ou au micro-ondes 80g de beurre demi-sel. Dans un saladier, mettez les jaunes de 2 oeufs, réservez les blancs. Ajoutez sur les jaunes 80g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 80g de... [Lire la suite]
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mercredi 12 septembre 2012

"Muffins aux framboises et myrtilles"

Bonjour, Après les ateliers du mercredi, reprenons les goûters et réalisons des muffins avec les enfants. Il n'y a rien de plus simple même pour des petits. On les fait de saison avec des framboises et des myrtilles que vous pouvez remplacer par des mûres. Préchauffez le four à 180° Faites fondre 75g de beurre demi-sel. Dans un saladier battez un oeuf avec 100g de sucre, ajoutez 270g de farine et 1/2 sachet de levure, liez bien le tout avec 25 cl de lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez délicatement 60g environ de... [Lire la suite]
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dimanche 17 juin 2012

"Mille feuille à la cerise"

Bonjour, Le dessert dominical contient à nouveau des cerises, en même temps ..... c'est la saison, il faut en profiter ! Pour cette fête des pères, on va réaliser un mille feuille : trois couches de biscuit croustillant feuilleté entrecoupées de crème pâtissière et/ou fruits. Pour 4 personnes : La crème pâtissière : Faire bouillir 20 cl de lait. Dans un saladier, battre 3 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre, ajoutez 20g de farine. Lorsque le lait bout, le mélanger aux oeufs et replacez sur le feu, remuez sans arrêt jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2012

"Brownie choco-cerises"

Bonjour, Voici un nouveau gâteau pour le goûter du mercredi. J'ai réalisé une recette proposée par Hélène dans le cadre d'un concours pour les 6 ans de son blog : les délices d'Hélène. Elle propose de faire un brownie issu d'un livre qu'elle "teste pour nous", le gagnant remporte le livre en question : "Cheesecakes, brownies, cookies and co". Tout est expliqué là. Bien sûr, je n'ai pas pu m'empêcher de "l'adapter" à ma façon, enfin ... pas grand chose ... j'ai remplacé les framboises par des cerises. Je ne sais pas si elle voudra... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai 2012

"Gâteau malin"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on va faire un gâteau au chocolat parce que ça plaît à tous les coups mais aussi parce qu'il est temps de "liquider" les oeufs de Pâques qui traineraient encore ici oulà dans les placards ! Pour nous c'est le cas étant donné que nous en avions ramassé plus de 200 à la chasse aux oeufs du Château de Brissac !!! Préchauffez le four à 180°. Au bain marie, faites fondre 200g de chocolats de Pâques (oeufs praliné pour moi) avec 125g de beurre demi-sel. Hors du feu, ajoutez 30g de cassonade, 2... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2012

"Fondant aux poires et carambar"

Bonjour, C'est le moment d'une petite recette. Fameux ce fondant, je l'ai pensé un peu comme une tatin, en remplaçant le caramel par une sauce au carambar dans le fond du moule et en troquant la pâte brisée contre une pâte à gâteau. Il a pas fait long feu !!! Hop, c'est parti ! Dans une petite casserole, faites fondre 4 carambars à feu très doux et ajoutez un peu de crème liquide pour bien lier le tout. Déposez cette crème dans le fond d'un moule à manquer en l'étalant sur tout le fond. Epluchez, épépinez et coupez en tranches... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2012

"Sablés choco-pistache"

Bonjour, On est reparti pour les goûters du mercredi avec des sablés choco-pistache. J'ai réalisé la pâte dans un robot mais vous pouvez aussi la faire à la main. Dans le bol du robot, mettez 140 g de farine, 110g de beurre demi-sel en morceaux, 40 g de sucre glace et 15 g de poudre de cacao. Mettez en marche pour que les ingrédients s'amalgament entre eux. Au bout d'une minute, ajoutez un oeuf par la cheminée. Laissez tourner, la pâte va former une boule. Arrêtez le robot, ajoutez 50g de pistaches entières mondées et remettez en... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2012

"Carrés au citron"

Bonjour, Une nouvelle recette de gâteaux mais promis bientôt je vous poste autre chose que des desserts (!!! désolée hein, j'adore cuisiner les desserts). Vous allez vous régaler si vous aimez le citron. C'est bien plus rapide qu'une tarte au citron, on peut le mettre sur une petite assiette de gourmandises type café gourmand et .... ça fond dans la bouche ! trop bon. (un petit clin d'oeil à Liliane qui passe par ici, si vous aimez le citron, allez y...... cette recette va vous plaire !) C'est parti ! Préchauffez le four à 180°... [Lire la suite]
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mercredi 29 février 2012

"Marbré choco-noisette"

Bonjour, Les enfants vont se régaler ce mercredi pour faire puis manger ce gâteau. C'est parti ! Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Mettre les jaunes dans un saladier, ajoutez y 150g de sucre et fouettez jusqu'à obtenir une crème blanche.  Faites fondre 150g de beurre doucement. Pesez 150g de farine, ajoutez un demi-sachet de levure chimique.   Ajoutez à la préparation aux oeufs la farine et le beurre fondu petit à petit en plusieurs fois, mélangez soigneusement. Ajoutez ensuite 50g... [Lire la suite]
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samedi 18 février 2012

"Cupcake à la cacahuète"

Bonjour, Alors oui, là, il faut aimer le goût de la cacahuète mais .... ça plaît ! Voici la recette : Séparez les blancs des jaunes de trois oeufs, fouettez les jaunes jusqu'à blanchiement avec 70g de sucre. Faire fondre 90g de beurre demi-sel, l'ajouter aux oeufs avec 50g de farine. Mélangez bien. Pesez 80g de beurre de cacahuète et l'incorporez à la pâte. Préchauffez le four à 180°. Battre les 3 blancs en neige, les ajouter en mélangeant doucement. Concassez quelques cacahuètes, répartissez les miettes obtenues dans le... [Lire la suite]
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