scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 19 juin 2013

Cake moelleux tout chocolat

Bonjour, Un gâteau au chocolat, y'avait longtemps .... c'est ce qu'il faut pour le goûter des enfants ce mercredi avant la dernière ligne droite avant les vacances ! Préchauffez le four à 180°. Faites fondre doucement 250g de chocolat au bain-marie. Dans un saladier, battre au fouet 100g de beurre mou avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez 200g de mascarpone (ou bien de Philadelphia). Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène, ajoutez alors le chocolat fondu et, en plusieurs fois, 150g... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2013

"Cake fraises - amandes"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi, c'est le retour du cake avec un fruit de saison associé au parfum de l'amande. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre 150g de beurre demi-sel. Dans un saladier fouettez 3 oeufs entiers avec 150g de sucre. Incorporez 160g de farine et 1/2 sachet de levure puis le beurre fondu. Mélangez bien. Ajoutez ensuite 100g d'amandes effilées puis 200g de fraises lavées, équeutées et coupées en morceaux. Mélangez délicatement, versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 40 minutes. Piquez... [Lire la suite]
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mercredi 15 mai 2013

"Cookies choco-noisettes"

Bonjour, Ce mercredi on fait des cookies ! gourmands, tout choco, avec du nutella et des noisettes. Hâchez 90g de chocolat noir. Dans un saladier, écrasez à la fourchette 90g de beurre demi-sel ramolli. Ajoutez un oeuf, mélangez puis 180g de farine et 1/2 cuillère à café de levure chimique. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat haché et 60g de noisettes. Je les ai laissées entières, vous pouvez les concasser si vous préférez. Enfin, quand votre mélange est homogène, terminez par deux belles cuillérées de Nutella que vous mélangez... [Lire la suite]
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mercredi 10 avril 2013

"Napolitain"

Bonjour, Chouette, c'est mercredi !! Vous connaissez ça : les enfants adorent ce genre de gâteau mais bon ... autant le faire soi-même, au moins on sait ce que l'on met dedans ! Alors voilà ce que l'on va réaliser ce mercredi pour le goûter. Préchauffez le four à 180°. Préparez le gâteau : Battre au fouet électrique 4 oeufs avec 150g de sucre. Faites fondre 200g de beurre. Pesez 250g de farine, ajoutez lui 1/2 sachet de levure chimique. Dans la préparation aux oeufs videz la farine, et mélangez au fouet électrique tout en... [Lire la suite]
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mercredi 27 mars 2013

"Gâteau au yaourt et au caramel beurre salé"

Bonjour, De quoi occuper les enfants ce matin en réalisant un gâteau au yaourt un peu gourmand. Attendront-ils l'heure du goûter pour le déguster ? Préchauffez le four à 180°.Dans saladier on vide deux pots de yaourts, on casse trois oeufs, et on ajoute un pot de sucre semoule. Mélangez. Ajoutez ensuite trois pots de farine et un demi-sachet de levure. Mélangez et terminez par 6 cuil. à soupe d'huile de colza et une pincée de sel. Dans le moule à cake, videz un tiers de la pâte. Répartissez dessus trois cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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samedi 2 mars 2013

"Pavlova exotique"

Bonjour, Un dessert pour ce week end, qui fait son petit effet et n'est pas si compliqué. La base est une meringue que l'on garnit de crème fouettée, le tout décoré de fruits. Pour la meringue : Montez en neige 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel et un filet de jus de citron. Lorsque les blancs sont un peu montés, ajoutez 90g de sucre. Continuez de fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien fermes et serrés. Ajoutez enfin 90g de sucre glace. Préchauffez le four à 110°C. Sur une feuille de papier sulfurisé, dessinez un cercle de... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2013

"Brownie au chocolat blanc et cranberries"

Bonjour, Attention..... tuerie en vue avec ce brownie pour le goûter de ce mercredi !! Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre au bain-marie 100g de chocolat blanc avec 100g de beurre. Mélangez pour que le mélange soit bien homogène. Mélangez au fouet 2 oeufs avec 90g de sucre (jen avais mis plus mais c'était trop sucré, je pense que cette quantité sera bien) jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre + chocolat fondu puis ajoutez 60g de farine. Mélangez délicatement. Ajoutez 20g de pignons de pin, 60g de... [Lire la suite]
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mercredi 16 janvier 2013

"Chamonix"

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi, une recette de Mr Michalak et parfaite en cette saison ! Je l'ai adaptée aux moules que l'on trouve traditionnellement chez soi et j'ai mis un peu moins de sucre. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez sans fouetter 170g de poudre d'amandes, 150g de sucre, 70g de lait, 4 oeufs, le jus de deux oranges et 4g de levure chimique. Répartissez la pâte dans des moules à muffins d'une plaque en silicone. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes. Laissez refroidir un peu et... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2013

"Galette des rois amande praliné noisettes"

Bonjour, Et oui, aujourd'hui c'est l'épiphanie, une galette est donc indispensable pour clôturer le repas ! Inutile de courir chez le boulanger, on peut la faire soi-même, peut-être sera t'il juste nécessaire d'acheter un petit complément chez l'épicier. Cette année, je vous propose une galette amande praliné et noisettes ... un régal ! Dans un saladier, battre à la fourchette 100g de beurre demi-sel mou avec 100g de cassonade. Ajoutez 100g de poudre d'amande, un oeuf et 230g de praliné amande noisette. C'est une "pâte" que vous... [Lire la suite]
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samedi 29 décembre 2012

"Le trois chocolats"

Bonjour, Si vous êtes encore à la recherche d'un dessert pour le prochain réveillon dans quelques jours, ne cherchez plus ..... en voilà un qui plaira à tout le monde ! L'avantage étant que l'on peut le préparer d'avance. N'ayez crainte ce n'est pas si compliqué il faut juste un peu de temps car il y a plusieurs préparations. Je l'avais préparé pour un anniversaire le mois dernier Pour 12 personnes soit un cadre de 16 X 24 X 4.5 (ht) cm 1- La génoise : Préchauffez le four à 200°C. Battre au fouet et au bain-marie 2 oeufs + 2... [Lire la suite]
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