scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 10 septembre 2014

"Gâteau magique à la framboise"

Bonjour, C'est reparti pour les goûters du mercredi et on tente quelque chose de nouveau ! C'est sur le blog "Il était une fois la pâtisserie" que j'ai découvert le gâteau magique. Récoltant toujours des framboises dans le jardin, j'ai eu envie de cette recette qui change et l'on n'a pas été déçus, on s'est régalés ! Si vous n'avez pas de framboises et bien ... vous n'en mettez pas et il sera nature, à la vanille. Faites fondre 125g de beurre 1/2 sel, réservez. Faites chauffer 1/2 l. de lait 1/2 écrémé avec une cuillère à café... [Lire la suite]
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mardi 26 août 2014

"Gâteau fruité au yaourth"

Bonjour, Vu le temps qu'il fait pour un mois d'août, on va se consoler en faisant des gâteaux et en les mangeant !!! J'ai trouvé cette recette dans un magazine et nous l'avons bien appréciée, aussi, je vous la livre. Pour 6 personnes : Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Fouettez les jaunes avec 120g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre 150g de beurre demi-sel. Montez en neige les blancs d'oeufs. Ajoutez le beurre fondu à la pâte puis un yaourth nature.  Incorporez en mélangeant le... [Lire la suite]
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mardi 29 avril 2014

Gâteau de fête

Bonjour, J'ai réalisé ce gâteau pour Pâques, il suffit de changer la déco et vous obtiendrez un joli gâteau de fête. Ce gâteau est composé d'un sablé croustillant, d'un moelleux à l'amande, d'une mousse stracciatella et d'une mousse au chocolat. Ce n'est pas compliqué, il faut bien respecter les étapes et prendre son temps. Préparez le sablé Linzer : Dans le robot équipé de la feuille, mettre : 180g de farine, 6g de levure, 30g de sucre glace, 30g de poudre d'amande, 165g de beurre demi-sel et 1 c. à café de rhum. Mettre le... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

"Gâteau mousse au chocolat" pour Pâques

Bonjour, Si vous n'avez pas encore trouvé votre dessert pour ce dimanche de Pâques, je vous propose cette recette trouvée sur le dernier magazine de Pâtisserie de Cuisine actuelle. Un gâteau mousseux délicieux, il se prépare le jour même car il sera moins bon le lendemain ! Faire fondre au bain-marie 160g de bon chocolat noir avec 60g de beurre demi-sel. Lissez bien. Préchauffez le four à 150°. Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Fouettez les jaunes avec 25g de sucre puis ajoutez 4 cuil. à soupe de crème liquide. Mélangez... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2014

"Sablé linzer, moelleux à la pistache, fraises et chantilly chocolat blanc"

Bonjour, Pas de page aujourd'hui, le tournoi de la fée est lancé et nous ferons les pages après vous ! Par ailleurs, je participe au tournoi de Scrapidées, ma page pour les éliminatoires est prête mais je ne peux pas vous la montrer avant demain. Alors aujourd'hui, une recette printanière avec l'arrivée des fraises sur les étals et qui pourrait pourquoi pas, constituer votre dessert de Pâques de dimanche prochain. Une recette (un peu revisitée) de Christophe Michalak. Un biscuit sablé a tomber à la renverse, un moelleux à la... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2014

Un Gâteau Cookie

Bonjour, Voilà une recette qui tourne pas mal sur internet et que j'avais envie de faire à mon tour, c'est comme un cookie géant et c'est super pour le goûter de ce mercredi, alors c'est parti ! Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, fouettez 120g de beurre demi-sel ramolli. Ajoutez 160 g de cassonade puis un oeuf. Mélangez bien à chaque fois. Versez ensuite 180g de farine (certains mettent de la levure moi je n'en mets pas .....) et pour terminer ajoutez 150g de pépites de chocolat : des grosses !!! vous pouvez mettre (ce... [Lire la suite]
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mercredi 26 février 2014

Quatre- Quart

Bonjour, Un petit quatre-quart pour le goûter, ça fait toujours plaisir ... pourquoi chercher des choses compliquées, les meilleurs sont les plus simples avec un peu de confiture ou du nutella, les enfants se régalent ! Alors c'est parti ! Préchauffez le four à 180°. Pesez 4 oeufs, soit environ 180g. Pesez le même poids de farine, de beurre demi-sel et de sucre (je mets toujours moins de sucre dans mes gâteaux, ici je ne suis pas allée au delà de 150g). Faites fondre le beurre sur feu doux. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.... [Lire la suite]
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mercredi 19 février 2014

"Choco BN !"

Bonjour, Les enfants aiment beaucoup les biscuits que j'appelai "choco" lorsque j'étais enfant, aujourd'hui, on les trouve avec des "impressions" smiley qu'il n'est pas si difficile de réaliser soi-même et ça tombe bien, c'est mercredi alors c'est parti ! Pour la pâte sablée : Au robot ou à la main, mélangez 100g de beurre demi-sel ramolli avec 75g de sucre extra-fin jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse et homogène, ajoutez un jaune d'oeuf, mélangez bien puis incorporez 150g de farine et 30g de poudre d'amande. Formez une... [Lire la suite]
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mercredi 29 janvier 2014

"Gâteau de crèpes aux pommes et caramel beurre salé"

Bonjour, Je vous propose de faire une belle fournée de crêpes ce mercredi pour le goûter des enfants et de réaliser, avec celles qui resteront un gâteau de crêpes savoureux. La chandeleur arrive, il est temps d'y penser ! On commence par réaliser les crêpes. Pour le gâteau, il vous faudra 6 à 8 crêpes. Je vous donne la recette pour cette quantité de crêpes, si vous souhaitez en faire plus n'hésitez pas à doubler ou tripler les proportions. Pâte à crêpes : Dans un saladier mettez 125g de farine, creusez un puits, cassez deux... [Lire la suite]
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mercredi 22 janvier 2014

"Gâteau mousseux au chocolat"

Bonjour, Rien de tel pour le goûter qu'un gâteau au chocolat : Préchauffez le four à 180°. 1) Dans une casserole, faites fondre sur feu très doux 200g de chocolat (au lait pour moi), ajoutez 90g de beurre demi-sel, mélangez bien. 2) Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs. Fouettez les jaunes avec 60g de sucre. Le mélange double de volume, ajoutez le chocolat + beurre fondu dedans. Mélangez bien. 3) Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit 30g de sucre semoule. 4) Amalgamez les blancs à la pâte chocolatée en... [Lire la suite]
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