scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 22 avril 2015

Moelleux poire chocolat

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on fait un gâteau tout moelleux avec du chocolat pour la gourmandise et des poires. Une recette ultra simple !! Préchauffez le four à 180°. Dans une casserole faites fondre 200g de chocolat lait ou noir avec 60g de beurre demi-sel. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes de trois oeufs. Battre au fouet à main les jaunes avec 70g de sucre semoule. Mélangez bien le beurre et le chocolat, laissez-les refroidir un peu et ajoutez-les à la préparation aux oeufs. Complétez avec 70g de... [Lire la suite]
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samedi 4 avril 2015

Le Poire Caramel

Bonjour, Si vous ne savez pas quoi faire comme dessert pour Pâques vous pouvez aller voir mon gâteau de l'année dernière ICI. ou bien, cette année, confectionner un poire caramel qui pourrait bien avoir un beau succès ! Pour 12 personnes, à préparer la veille : Le biscuit : Préchauffez le four à 180°. Séaprez les blancs des jaunes de trois oeufs, dans un saladier, mélangez légèrement avec une fourchette les jaunes d'oeuf. Montez les blancs en neige, lorsqu'ils sont assez montés, incorporez 90g de sucre peu à peu. Incorporez... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2015

Gâteau aux pommes

Bonjour, Pour le goûter voici un nouveau gâteau aux pommes, ultra rapide et faisable par les enfants. Dans un saladier, mélangez 10 c. à soupe de farine (rases), un sachet de levure, 8 cuillères à soupe de sucre, 8 de lait, 4 d'huile et 3 d'amandes en poudre. Ajoutez deux oeufs. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule à manquer. Epluchez et coupez en tranches épaisses deux pommes. Répartissez les quartiers sur la pâte à gâteau. Enfournez pour 15 minutes. Pendant ce temps, faites fondre 120g de beurre demi-sel, ajoutez... [Lire la suite]
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mercredi 25 mars 2015

"Brownie aux amandes"

Bonjour, Une recette rapide et délicieuse pour régaler les enfants au goûter de ce mercredi ! Préchauffez le four à 180°. Cassez une tablette de chocolat praliné dans un saladier soit 170g, faites le fondre au micro-onde avec 140g de beurre demi-sel pendant 2 minutes. Mélangez bien. Ajoutez ensuite 70g de sucre en poudre et 70g de farine. Terminez avec trois oeufs entiers, mélangez bien et ajoutez 50g d'amandes effilées. Remplissez un moule à manquer ou bien un moule carré si vous souhaitez le découper en carrés puis enfournez... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2015

Cookies tout choco

Bonjour, Des cookies on aime toujours ... alors une nouvelle recette, vite faite ! Dans un saladier, écrasez à la fourchette 95 g de beurre demi-sel, ajoutez-lui 90g de cassonade et un sachet de sucre vanillé. mélangez bien. Ajoutez ensuite un oeuf puis 150g de farine et 2 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré en poudre. Terminez avec 50g de noisettes entières ou bien amandes entières ou encore des pépites de chocolat pour encore plus de choco !! Façonnez des boules de pâte, disposez-les espacées sur une tôle recouverte... [Lire la suite]
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mercredi 25 février 2015

Fondant à l'orange

Bonjour, Pour le goûter de ce mercredi on fait un gâteau parfumé. Ecrasez à la fourchette 175g de beurre demi-sel mou (passez 10 secondes au micro-onde si besoin) ajoutez 140g de sucre et mélangez bien, il faut obtenir une crème bien lisse. Incorporez un à un 3 oeufs. Ajoutez ensuite 175g de farine additionnée d'une cuillère à café de levure chimique. Préchauffez le four à 180°. Prévoyez trois oranges bio, non traitées. Prélevez le zeste d'une orange. Pressez une orange et demi et ajoutez le jus à la pâte précédente ainsi que... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2015

Gâteau creusois

Bonjour, Un gâteau bien moelleux et savoureux avec son goût prononcé de noisettes. Très léger, il ne contient que le blanc des oeufs et en plus c'est hyper simple et rapide !! Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez 125g de poudre de noisettes avec 100g de farine + 1 sachet de levure chimique et 100g de sucre. Faites fondre 100g de beurre demi-sel et ajoutez le au mélange précédent. Battez en neige bien ferme 4 blancs d'oeufs. Ajoutez-les progressivement à la préparation aux noisettes en mélangeant doucement avec... [Lire la suite]
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samedi 24 janvier 2015

"Muffins aux myrtilles"

Bonjour, Une petite recette, ça faisait longtemps !!! c'est que je passe beaucoup de temps à faire des galettes en ce moment, et pas grand chose d'autre ! mais ça va changer ... la chandeleur arrive !! lol ! Pour aujourd'hui, de bons gros muffins bien moelleux et en même temps croustillants avec un petit crumble sur le dessus. Dans un saladier, mélangez 420g de farine avec 275g de sucre. Ajoutez un sachet de levure chimique. Creusez un puits au centre, cassez-y deux oeufs et mélangez avec 90g de beurre 1/2 sel ramolli. (J'ai... [Lire la suite]
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mardi 6 janvier 2015

Galette des rois frangipane, nougatine, chocolat

Bonjour, On a tout le mois de janvier pour faire des galettes, si vous avez envie de changer de la traditionnelle recette en voici une fondante et croustillante à la fois. Préparez une crème pâtissière : Mettez 25 cl de lait à bouillir. Pendant ce temps battre au fouet 2 jaunes d'oeufs avec 30g de sucre, ajoutez ensuite 30g de maïzena.  Mélangez bien et ajoutez le lait chaud puis remettez sur le feu et mélangez sans cesse jusqu'à épaississement. Retirez du feu et ajoutez deux cuillères à soupe de Nutella. Réservez et laissez... [Lire la suite]
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dimanche 4 janvier 2015

Saint Honoré exotique

Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente mon premier gâteau de l'année puisque je l'ai réalisé pour le 1er janvier. Il s'agit du Saint Honoré revisité à l'exotique. Deux parfums de choux : chocolat au lait et mague / passion. Commencez par les crèmes pâtissières. (que vous pouvez préparer la veille) Mettre à bouillir 30 cl de lait. D'un autre côté, battre 4 jaunes d'oeufs avec 70g de sucre, ajoutez ensuite 20g de maïzena, mélangez bien, ajoutez le lait bouillant et remettez sur le feu. Laissez la crème épaissir sans cesser de... [Lire la suite]
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