scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 6 mai 2009

"Clafoutis aux prunes"

Bonjour,Aujourd'hui un clafoutis moelleux ! pourquoi ?parce que j'y ai ajouté un ingrédient qui le rendplus crémeux pour un dessert qui peut rapidement devenir un peu sec !(enfin, à mon goût !)J'ai ajouté à la recette, 120g de mascarpone et, du coup, un petit goût italien plus une onctuosité toute douce, l'on fait apprécier de tout le monde !Alors, pour cette version, qui est à la prune donc (et non pas avec la traditionnelle cerise), j'ai utilisé 600g de prunes dénoyautées.Elles étaient surgelés, je ne sais pas la variété, ce sont... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril 2009

"Verrine citron-cassis"

Oh oui, une petite recette pour le week end, un dessert facile et léger !Regardez ce que ma belle-sœur et mon beau-frère m'ont offert pour mon anniversaire :Qu'est ce donc ? ........ un siphon. Mais oui pour faire la chantilly sans que j'ai à battre ma crème avec mon fouet électrique pendant 10 mn !!!! (j'exagère)Merci Bernard et Brigitte !Vous pensez bien que je n'ai pas tardé à l'utiliser !Et j'ai confectionné dimanche dernier ces jolies verrines :Voici ma recette toute simple (pour 3 grands verres). Si vous n'avez pas de siphon,... [Lire la suite]
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samedi 11 avril 2009

"Brownies aux deux noix"

Bonjour,Quoi de mieux pour commencer le week end qu'une bonne recette de Brownies.J'ai réalisé celui-ci avec de la Pralinoise. Ça change du chocolat, c'est très bon, les enfants aiment beaucoup et pour ceux qui ne connaissent pas, on en trouve au rayon des chocolats, ça se présente ainsi :Voici maintenant ma recette :Il faut :160g de pralinoise (très facile à partager elle se présente en bâtonnets de 10g)100g de beurre 1/2 sel (toujours !!! c'est meilleur !)2 gros oeufs130g de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé60g de farine50g de... [Lire la suite]
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dimanche 5 avril 2009

"Flan au chocolat"

Bonsoir, Un dessert au chocolat tout simple, et tout le monde aime !Préchauffer le four à 180°.Porter à ébullition un litre de lait, y laisser fondre 200g de chocolat. Pendant ce temps, battre 4 oeufs avec 30 g de sucre, ajouter une cuillère à soupe de Maïzena. Verser le lait bouillant sur ce mélange, mélangez bien, versez à nouveau la préparation dans la casserole et remettez la sur le feu.Caraméliser un moule à manquer : faites un caramel avec 60g de sucre et une cuillère à soupe d'eau et versez le dans le moule. Si vous manquez de... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2009

"Tarte aux pêches"

Bonjour,Comment faire, en plein hiver, une bonne tarte aux pêches, juteuse et appétissante ?et surtout en peu de temps, car, comme moi vous êtes très active et devez mener de front tout un tas de choses entre le boulot, les enfants et j'en passe !Alors voilà:On achète une pâte feuilletée tout prête de bonne qualité que l'on étale dans un moule à tarte.On dispose dessus des oreillons de pêches achetés en conserve (comptez deux grosses boîtes pour une tarte). Choisissez des conserves de qualité et donc de bonne marque genre St... [Lire la suite]
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dimanche 22 mars 2009

Tarte Surprise !

Voici une tarte dont j'ai déjà fait plusieurs versions, celle-ci en est une; je l'appelle surprise car avant qu'elle ne soit coupée, on ne voit pas la "gourmandise" à l'intérieur !Il faut : faire une pâte sablée avec 250 g de farine, 125 g de beurre, 100 g de sucre et un œuf. Laissez la reposer avant de l'étaler au rouleau et de la déposer dans un moule à tarte. Faire fondre au bain-marie 250 g de chocolat, moi je mets moitié chocolat noir, moitié chocolat au praliné.Étaler cette préparation sur la pâte. (vous pouvez y... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

Glace à la vanille

Depuis que le Père Noël m'a apporté (il y a deux ou trois ans ...) une sorbetière, faire des glaces est devenu un de mes desserts préférés, ce qui satisfait, apparemment bien mon entourage. Vous allez donc en voir pas mal sur ce blog surtout que la saison arrive ...!Alors, je commence avec une toute simple qui servira à accompagner le gâteau noisettes/chocolat de mercredi dernier ou bien votre tarte tatin, comme c'était le cas pour nous dimanche.Battre 3 jaunes avec 100g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Moi je mets moitié... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2009

Gâteau Chocolat Noisettes

Un gâteau idéal à réaliser avec des enfants comme nous avons pu le faire ce matin, hmmm le goûter du mercredi va être miam miam ! On fait fondre 150 g de chocolat avec 150g de beurre. On bat au fouet 4 œufs entiers (c'est ça qui est bien pour les enfants, pas besoin de séparer les blancs des jaunes !) avec 100g de sucre. Lorsque le mélange a blanchi, on ajoute 40g de farine, un tiers de sachet de levure chimique, 100 à 125 g de poudre de noisettes (selon que vous aimez bien le goût des noisettes ou pas trop) et le mélange... [Lire la suite]
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