scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

samedi 25 juillet 2009

"Glace à la mascarpone"

Bonjour,Pour le week end un dessert d'été : une glace ! j'aime beaucoup en essayer de toute sorte et suis assez contente du résultat de celle-ci, en plus elle est hyper rapide à faire.Battre au fouet électrique 250g de mascarpone, 30cl de crème liquide entière et 170g de sucre. Ajoutez un filet de jus de citron et laissez reposer au frais.Une demie-heure avant de la déguster, faites glacer et prendre le mélange dans la sorbetière.Et voilà, un jeu d'enfant .... et une glace super onctueuse que vous pouvez servir avec un coulis de... [Lire la suite]
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mercredi 1 juillet 2009

"Savane"

Bonjour,Pour le goûter de ce mercredi je vous propose un "savane", ce gâteau, marbré de chocolat et vanille que les enfants apprécient beaucoup.Écrasez à la fourchette 100g de beurre ramolli (de ce temps là, ça va vite !) et 200 g de sucre.Ajoutez trois jaunes d'œufs et battez au fouet électrique pour bien mélanger.Puis ajoutez 210g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 10cl de lait et 2 c. à café de vanille liquide.Montez les trois blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte précédente.Partagez la pâte en... [Lire la suite]
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samedi 27 juin 2009

"Moelleux aux abricots"

Bonjour,Tout d'abord un grand merci pour vos commentaires qui me font très très plaisir, je suis contente que ma dernière page vous ai plu. Sachez, également que j'avais présenté le mini "Bonheur simple" aux couleurs vert anis et bleu turquoise réalisé pour la fête des mères pour le thème 7 du blog C&S tout simplement. Et c'est moi qui ai remporté le challenge. J'en suis bien contente, je m'étais appliquée pour l'offrir à Maman !Qu'est-ce que je gagne ? être leur invitée pour le prochain thème.Bon, j'arrête de bavarder... [Lire la suite]
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dimanche 21 juin 2009

"Fondant au chocolat"

Et comme dessert après cette charlotte salée ?Et bien un petit fondant au chocolat bien coulant hhhmmmmm ça vous dit ?Super rapide à faire, Préchauffez le four à 200°. faites fondre au bain marie 100g de chocolat et 50g de beurre demi sel (c'est meilleur !!)Dans un saladier battre au fouet 3 œufs entiers et 80g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez en continuant de battre, une cuillère à soupe de farine. Puis le chocolat / beurre fondus.Beurrez des ramequins, Versez dans le fond un tiers de la... [Lire la suite]
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mercredi 17 juin 2009

"Cake aux cerises"

Bonjour,Pour le goûter de ce mercredi, je vous propose un cake aux cerises.Simple et rapide, on peut, encore une fois, le faire avec ses enfants.Battre au fouet électrique 3 œufs et 170g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.Ajoutez 160g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 150g de beurre (demi-sel ... toujours !!) fondu.Dénoyauter les cerises (je ne sais pas la quantité que j'ai mise, mais il en faut bien 2 à 300g) et ajoutez les à la préparation en soulevant le mélange très délicatement avec une spatule.Versez... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

"Crumble aux cerises et aux brugnons"

Bonjour,Pour ce dimanche de fête des mères, voici une recette de saison. Placez dans un plat allant au four environ 300g de cerises dénoyautéeset 3 brugnons coupés en morceaux. Vous pouvez en mettre plus si vous souhaitez. Préparez la pâte à crumble : Malaxez du bout des doigts 100g de farine, 100g de sucre semoule et 80g de beurre demi-sel (toujours!!!) ramolli.Mélangez jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. Répartissez ce crumble sur les fruits et mettez cuire dans un four chaud à 180° durant 20 mn environ.Il n'y a plus qu'à... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2009

"Terrine de chocolat, aux speculoos et à la cannelle"

Bonjour,Voici une petite recette pour ce week end !Il me restait de mes speculoos (souvenez vous d'un post précédent !)encore bien croustillants puisque soigneusement rangés dans une boîte en fer.Aussi, j'ai réalisé cette recette qui plaira à tous les amateurs de chocolat.Je l'ai dénichée dans le bouquin de Julie Andrieu : "le B.A ba du chocolat", mais, comme d'hab', je l'ai un peu remaniée à ma convenance !Faites bouillir 10cl de crème liquide, ajoutez 110g de beurre(que je prends toujours demi-sel, je préfère !) laissez... [Lire la suite]
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dimanche 24 mai 2009

"Speculoos"

Bonjour,Aujourd'hui, je vous propose une recette des petits gâteaux belges appelés les speculoos.Ceux qui ne connaissent pas peuvent tenter à moins qu'ils n'aiment pas la cannelle !Il vous faut :300g de farine, un demi sachet de levure chimique,200g de beurre demi-sel ramolli270 g de cassonade (pas du sucre roux de la cassonade !!)50g de poudre d'amandes1 oeuf une pincée de noix de muscadeune pincée de bicarbonate,deux cuillères à soupe de cannelle.Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, la cassonade,la poudre d'amandes,... [Lire la suite]
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mercredi 6 mai 2009

"Clafoutis aux prunes"

Bonjour,Aujourd'hui un clafoutis moelleux ! pourquoi ?parce que j'y ai ajouté un ingrédient qui le rendplus crémeux pour un dessert qui peut rapidement devenir un peu sec !(enfin, à mon goût !)J'ai ajouté à la recette, 120g de mascarpone et, du coup, un petit goût italien plus une onctuosité toute douce, l'on fait apprécier de tout le monde !Alors, pour cette version, qui est à la prune donc (et non pas avec la traditionnelle cerise), j'ai utilisé 600g de prunes dénoyautées.Elles étaient surgelés, je ne sais pas la variété, ce sont... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril 2009

"Verrine citron-cassis"

Oh oui, une petite recette pour le week end, un dessert facile et léger !Regardez ce que ma belle-sœur et mon beau-frère m'ont offert pour mon anniversaire :Qu'est ce donc ? ........ un siphon. Mais oui pour faire la chantilly sans que j'ai à battre ma crème avec mon fouet électrique pendant 10 mn !!!! (j'exagère)Merci Bernard et Brigitte !Vous pensez bien que je n'ai pas tardé à l'utiliser !Et j'ai confectionné dimanche dernier ces jolies verrines :Voici ma recette toute simple (pour 3 grands verres). Si vous n'avez pas de siphon,... [Lire la suite]
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