scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

samedi 22 août 2009

"Glace au Yaourt"

Bonjour,Aujourd'hui, parce qu'il fait chaud, qu'on a envie de manger frais et de ne pas passer trop de temps dans la cuisine, vite fait bien fait une petite glace au Yaourt, la gourmandise de Léo (mon neveu) et de mon mari. (enfin, pas seulement eux d'ailleurs !) Alors c'est tout simple, mettre 4 ou5 yaourts nature dans un plat, ajouter un pack de crème liquide entière, 170g de sucre semoule et un sachet de sucre vanillé. Mélangez bien et laissez reposer au frigo. Une demie-heure avant de la manger, faites prendre la glace dans la... [Lire la suite]
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dimanche 16 août 2009

"Glace au toblerone, éclats de nougatine croquants"

Bonjour,Voici mon 100ème post ...! et pour l'occasion, je vous propose une glace absolument délicieuse (si, si, on en a pris, repris et re repris !!!) Alors, on réalise tout d'abord une crème anglaise :Battre 3 jaunes d'œufs avec 100g de sucre. Faites bouillir 30cl de lait et un pack de 20cl de crème liquide entière. Lorsque la préparation aux œufs a blanchi, versez le lait dessus tout en continuant de battre. Puis reversez dans la casserole faites épaissir sans bouillir.Versez ensuite cette crème dans un saladier dans lequel vous... [Lire la suite]
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mercredi 12 août 2009

"Flan à la mirabelle"

Bonjour,Si vous avez, comme moi des mirabelles dans le jardin, vous devez les avoir récoltées. En dehors des confitures, et de la tarte, vous pouvez réaliser des petits flans. Et comme dessert après les röstis au saumon, c'est très bien ! (et hop, vous avez votre repas pour ce soir !!) Pour ceux là, j'ai garni chaque "plat à œufs" (ou plat à crème brûlée) d'une douzaine de mirabelles dénoyautées.Ensuite, j'ai réalisé une préparation avec deux œufs battus, 80g de sucre (attention la mirabelle est un fruit déjà bien sucré)... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

"Verrine tiramisu aux fruits rouges"

Bonjour,Le week end approche et en cette période estivale voici un dessert tout frais (et facile) à réaliser.Nous l'avons fait en famille (merci maman et merci grande sœur!) et on s'est régalé !Pour 6 personnes : Préparez d'abord la crème "tiramisu" :Battre deux jaunes d'œufs avec 90 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez 250g de mascarpone, mélangez bien au fouet.Battre ensuite 10 cl de crème liquide en chantilly. (Il faut de la crème "entière" en brique et qu'elle soit très froide, ça montera... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2009

"Glace à la mascarpone"

Bonjour,Pour le week end un dessert d'été : une glace ! j'aime beaucoup en essayer de toute sorte et suis assez contente du résultat de celle-ci, en plus elle est hyper rapide à faire.Battre au fouet électrique 250g de mascarpone, 30cl de crème liquide entière et 170g de sucre. Ajoutez un filet de jus de citron et laissez reposer au frais.Une demie-heure avant de la déguster, faites glacer et prendre le mélange dans la sorbetière.Et voilà, un jeu d'enfant .... et une glace super onctueuse que vous pouvez servir avec un coulis de... [Lire la suite]
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mercredi 1 juillet 2009

"Savane"

Bonjour,Pour le goûter de ce mercredi je vous propose un "savane", ce gâteau, marbré de chocolat et vanille que les enfants apprécient beaucoup.Écrasez à la fourchette 100g de beurre ramolli (de ce temps là, ça va vite !) et 200 g de sucre.Ajoutez trois jaunes d'œufs et battez au fouet électrique pour bien mélanger.Puis ajoutez 210g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 10cl de lait et 2 c. à café de vanille liquide.Montez les trois blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte précédente.Partagez la pâte en... [Lire la suite]
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samedi 27 juin 2009

"Moelleux aux abricots"

Bonjour,Tout d'abord un grand merci pour vos commentaires qui me font très très plaisir, je suis contente que ma dernière page vous ai plu. Sachez, également que j'avais présenté le mini "Bonheur simple" aux couleurs vert anis et bleu turquoise réalisé pour la fête des mères pour le thème 7 du blog C&S tout simplement. Et c'est moi qui ai remporté le challenge. J'en suis bien contente, je m'étais appliquée pour l'offrir à Maman !Qu'est-ce que je gagne ? être leur invitée pour le prochain thème.Bon, j'arrête de bavarder... [Lire la suite]
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dimanche 21 juin 2009

"Fondant au chocolat"

Et comme dessert après cette charlotte salée ?Et bien un petit fondant au chocolat bien coulant hhhmmmmm ça vous dit ?Super rapide à faire, Préchauffez le four à 200°. faites fondre au bain marie 100g de chocolat et 50g de beurre demi sel (c'est meilleur !!)Dans un saladier battre au fouet 3 œufs entiers et 80g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez en continuant de battre, une cuillère à soupe de farine. Puis le chocolat / beurre fondus.Beurrez des ramequins, Versez dans le fond un tiers de la... [Lire la suite]
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mercredi 17 juin 2009

"Cake aux cerises"

Bonjour,Pour le goûter de ce mercredi, je vous propose un cake aux cerises.Simple et rapide, on peut, encore une fois, le faire avec ses enfants.Battre au fouet électrique 3 œufs et 170g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.Ajoutez 160g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 150g de beurre (demi-sel ... toujours !!) fondu.Dénoyauter les cerises (je ne sais pas la quantité que j'ai mise, mais il en faut bien 2 à 300g) et ajoutez les à la préparation en soulevant le mélange très délicatement avec une spatule.Versez... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

"Crumble aux cerises et aux brugnons"

Bonjour,Pour ce dimanche de fête des mères, voici une recette de saison. Placez dans un plat allant au four environ 300g de cerises dénoyautéeset 3 brugnons coupés en morceaux. Vous pouvez en mettre plus si vous souhaitez. Préparez la pâte à crumble : Malaxez du bout des doigts 100g de farine, 100g de sucre semoule et 80g de beurre demi-sel (toujours!!!) ramolli.Mélangez jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. Répartissez ce crumble sur les fruits et mettez cuire dans un four chaud à 180° durant 20 mn environ.Il n'y a plus qu'à... [Lire la suite]
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