scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

dimanche 5 juin 2016

Bâtonnets au fromage et cumin pour l'apéro !

Bonjour, C'est bien plus sympa de faire soi-même ses gâteaux apéritifs. En voici un qui devrait plaire à vos invités.   Préchauffez le four à 180°. C'est très simple, au robot ou à la main, malaxez 200g de farine + 150g de beurre demi-sel ramolli en morceaux + 150g de gruyère (ou comté) râpé + 1 oeuf + un peu d'eau. Formez une boule avec la pâte, étalez-là assez épaisse (1/2 centimètre), découpez des batons, saupoudrez de cumin et de sel, enfournez pour 15 minutes. Dégustez tiède. Bon dimanche ! à bientôt Valérie
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mardi 26 avril 2016

Tarte soleil épinard

Bonjour, La tarte soleil est très tendance alors si vous ne l'avez pas encore essayé, c'est le moment ! Depuis la dernière postée, j'ai progressé alors je vous montre cette nouvelle version. Pour une tarte soleil : Préchauffez le four à 180°. Faites dégeler au micro-ondes 3 cubes d'epinards hachés surgelés, ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc (ou de ricotta), mélangez et assaisonnez. Etalez sur une tôle du four un rouleau de pâte feuilletée, badigeonnez-le de moutarde (pas trop !), étalez par dessus les épinards. ... [Lire la suite]
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mercredi 9 décembre 2015

Tarte soleil

Bonjour, Désolée, je ne suis pas beaucoup par ici mais les fins de trimestre sont très chargées par chez moi ! Alors, aujourd'hui, une recette ultra simple et rapide mais .... qui fait son petit effet ! Mais vous avez sûrement déjà vu cela sur les blogs ou pinterest..... Rien de plus simple ! Il vous faut deux ronds de pâte feuilletée Dosposez le premier sur une tôle de votre four. Préchauffez le four à 180°. Garnissez de ce qui vous plaît : - façon pizza : sauce tomate, chorizo, origan, emmenthal - avec de la tapenade -... [Lire la suite]
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samedi 29 novembre 2014

Pain hérisson ..... pour l'apéro

Bonjour, Il va être temps de penser aux fêtes et aux repas de celles-ci ! L'an dernier, pour l'apéro, je vous avais proposer un sapin feuilleté, à revoir ICI et ICI. Cette année je vous propose le pain hérisson que j'ai découvert chez une de mes collègues et que l'on voit régulièrement sur les blogs. Il vous faut une boule de pain de votre choix non tranché : froment ou bien aux céréales ou autre selon vos préférences. Découpez le pain sans aller jusqu'au bout mais en faisant un quadrillage c'est à dire vous découpez dans le sens... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2014

"Crackers à la Tomme de Savoie"

Bonjour, Une idée apéritive pour commencer la semaine avec ces crackers .... Dans un saladier, mélangez du bout des doigts 75g de tomme de savoie râpée + 30g de beurre demi-sel mou + 50g de farine + 15g de flocons d'avoine (au rayon bio des magasins) + 1 cuillère à Café de graine de pavot. Formez un boudin, placez au frais une heure et coupez ce boudin en tranches assez fines. Saupoudrez de fleur de sel et mettez à cuire 10 mn dans le four à 180°. Parfumés et croquants grâce aux flocons d'avoine, Vous allez vous... [Lire la suite]
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mardi 31 décembre 2013

Sapin feuilleté (suite !) et Meilleurs voeux .......

Bonjour, Je voulais vous montrer pour commencer un nouveau sapin feuilleté fait pour Noël : (voir la recette quelques articles plus bas ...) Il ressemble un peu plus à un sapin que l'autre (lol !) avec les chutes j'ai fait une étoile en haut, j'ai ajouté des morceaux de tomates séchées pour représenter les boules de l'arbre et j'ai garni un côté de tapenade et l'autre de fromage râpé. J'ai aussi mis de la tapenade dans le "pied" du sapin. Il est toujours possible de réaliser ce sapin pour l'apéro de ce soir ou demain, ça fait son... [Lire la suite]
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dimanche 22 décembre 2013

"Sapin feuilleté pour l'apéritif de Noël"

Bonjour, Une idée pour l'apéritif de Noël .... A aromatiser selon vos goûts, ici j'ai fait un côté au thon à la tomate et un autre : emmenthal râpé, parmesan. On peut mettre de la tapenade, des tomates séchées, du pesto, du saumon fumé, du jambon cru, toutes sortes de fromages et des épices également. Réalisation: Préchauffez le four à 180° Il vous faut deux rouleaux de pâte feuilletée. Etalez un premier rouleau, dessinez au couteau, finement, le tronc du sapin. Etalez les praparations de votre choix à droite et à gauche : ... [Lire la suite]
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samedi 6 avril 2013

"Crackers au poivre"

Bonjour, Aujourd'hui, côté cuisine, une idée apéritive pour ce week end : Garnissez généreusement un crackers d'une couche de boursin au poivre. Recouvrez d'un autre crackers. Rajoutez du fromage sur tout le tour et trempez la moitié du cercle dans des graines de pavot ! et voilà ! une jolie présentation en plus d'un goût original : un apéro qui change ! Les enfants aiment aussi, je vous conseille vivement d'essayer ! Bon week end, à demain pour la page du dimanche. à bientôt Valérie  
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mardi 18 décembre 2012

"Bouchées apéritives"

Bonjour, Noël ça approche ..... déjà ! Alors quelques bouchées apéritives pour changer un peu des crackers classiques ça vous dit ? Commençons par les Crevettes marinées à l'orange : Achetez des crevettes roses cuites, épluchez les et coupez les en petits morceaux. Mettez les dans un saladier, arrosez les de jus d'orange, de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de morceaux d'ail hâché, de coriandre et de ciboulette ciselé. Laissez mariner une nuit, le lendemain, répartissez les morceaux de crevettes... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2012

"Rillettes de saumon"

Bonjour, Pour continuer dans les idées pour Noël, aujourd'hui des rillettes de saumon, bien fondantes et parfumées, très franchement elles étaient extras ! A servir tel que, en terrine à l'apéritif et chacun fait ses "tartinettes", ou bien dans des petites verrines. Pour une terrine de 430 g : Faites cuire au court bouillon un filet de saumon frais de 150g. Retirez la peau s'il y en a une et mettez le en morceaux dans un blender. Ajoutez deux tranches de saumon fumé également en morceaux puis deux grosses cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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