scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

dimanche 13 décembre 2009

"Parfait à l'amande"

Bonjour,Comme promis hier, une autre idée de dessert qui peut aussi s'accompagner d'une crème anglaise et que l'on peut associer dans une assiette avec le kanougat d'hier.Avec ces proportions j'ai réalisé 10 mini parfaits dans des moules à muffins (plaque en silicone). Prévoyez de réaliser cette recette la veille de leur dégustation.Séparez les jaunes des blancs de 4 œufs. Battre les jaunes avec 150g de sucre (je prends de l'extra fin) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.Montez en chantilly 20cl de crème liquide... [Lire la suite]
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samedi 12 décembre 2009

"Kanougat"

Bonjour,Qu'est-ce que c'est que ce truc me direz vous ? C'est un gâteau fondant au chocolat pour les gourmands, moelleux à souhait il est délicieux avec une crème anglaise. Une idée pour votre dessert de Noël et il y en aura d'autres à venir.Pour un moule à cake :Faire fondre 250g de chocolat avec 250g de beurre demi-sel tout doucement (ah oui, je le conçois, ce n'est pas hypo calorique !!) Préchauffez le four à 200°, et  chemisez votre moule à cake de papier sulfurisé.Battez en omelette 4 œufs avec une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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jeudi 10 décembre 2009

"Boîte"

Bonjour,Aujourd'hui ma réalisation pour le deuxième tour du tournoi de Noël sur le forum de la fée. Il fallait faire une boîte assortie à notre marque place.Je vous mets l'ensemble avec le marque place pour mémoire :Vous pouvez toujours voter pour chaque tour, personne n'est éliminé, les points sont comptabilisés à la fin du tournoi alors si ça vous dit, j'ai à nouveau le numéro 20 et c'est ICIA bientôtValérie
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mardi 8 décembre 2009

"Chipie"

Bonjour,Une page offerte à ma sœur Mylène avec une photo de ma petite nièce toute chipie et rigolote.J'ai proposé cette page pour Histoire de pages en utilisant le sketch proposé, n'ayant pas été retenue et ma sœur ayant eu son cadeau, je peux maintenant vous la montrer. Tampons "Circulo" et "parenthèse" de Florilège designPapiers Fancy pants et My mind's eyeAlphabets TogaFeutrine : découpe maison et strass. A Bientôt et merci pour vos gentils mots,Valérie
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dimanche 6 décembre 2009

"Crème renversée au caramel et à l'orange"

Bonjour,Un dessert que je vous recommande, rapide et bien bon !Dans un moule en pyrex ou en porcelaine type moule à soufflé versez du caramel liquide de manière à en napper le fond. Attention, il faut que votre moule rentre dans le panier à vapeur de votre cocotte minute.Épluchez une orange non traitée prélevez en quelques zestes que vous répartissez sur le caramel après les avoir ébouillantés une minute.Faites bouillir un demi-litre de lait. Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'œufs avec 100g de sucre semoule jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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samedi 5 décembre 2009

"Marque place, Noël"

Bonjour,Le Forum de la fée du scrap organise un tournoi de Noël avec plein de lots à gagner. La première épreuve consistait à réaliser un marque place pour la table de Noël, voici ma réalisation.Un thème "épicé" avec des bâtons de cannelle et un des petits sapins en vrai pain d'épices !Tampon Florilège et petite boule de Noël fait main.Il y a deux votes pour ce tournoi, celui de la Dt mais aussi celui de ... tout le monde ! Donc, si ça vous dit ... moi c'est le N° 20, (je dis ça comme ça, hihi !!)Bon week end,Valérie
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jeudi 3 décembre 2009

"mini sacs cadeaux"

Bonjour,A la veille du week end "Téléthon", je vous montre mes dernières réalisations pour celui-ci.Des mini-sacs cadeaux dont j'ai pris le gabarit chez miss en scrap.J'espère qu'elle arrivera à vendre ces modestes réalisations pour rapporter un peu de sous.A très bientôt,Valérie
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mercredi 2 décembre 2009

"Pain d'épices"

Bonjour,Pour le goûter de ce mercredi (y'avait longtemps !!) je vous propose un pain d'épices que vous pourrez refaire pour les fêtes ou bien congeler sans problème pour le ressortir quand bon vous semble.Une recette inratable à faire avec et pour les enfants.Voici les proportions pour un moule à cake ordinaire, vous pouvez les diviser en deux pour un petit moule ou si vous êtes peu nombreux à la maison. Attention, les enfants aiment donc ça peut partir très vite !Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl de lait, faites fondre... [Lire la suite]
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lundi 30 novembre 2009

"Carnets"

Bonjour,Aujourd'hui je poursuis dans mes réalisations pour le téléthon avec deux carnetsVous aurez reconnu les papiers de chez October Afternoon, je les utilise jusqu'à la dernière miette !A bientôtValérie
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dimanche 29 novembre 2009

"Verrine de St jacques à la fondue de poireaux, crumble parmesan"

Bonjour,Comme promis hier, une idée d'entrée pour le repas de Noël ou le réveillon.Pour 6 personnes :Commencez par réaliser la fondue de poireaux. Préparez, lavez 4 à 5 beaux poireaux, coupez les en lamelles. Attention, ça réduit beaucoup, il vaut mieux en prévoir un peu plus, par ailleurs vous pouvez les préparer d'avance. Mettez les dans une sauteuse avec un peu de beurre et faites les cuire lentement en ajoutant un peu d'eau de temps en temps pour ne pas qu'ils brûlent, surveillez et couvrez un peu pour que ça aille plus vite si... [Lire la suite]
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