scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

mercredi 15 juin 2011

"Verrine de crumble à la cerise sur mousse blanche"

Bonjour, Une recette réalisée ce week end pour ..... se régaler avec les dernières cerises du jardin et pour ... participer au concours de 750g :   Pour 6 personnes : Mettez dans une casserole 750g de cerises "coeur de pigeon" dénoyautées. Faites les cuire sur feu doux durant 15 à 20 minutes. Préparez la mousse blanche : Montez en chantilly au fouet électrique 20cl de crème liquide entière. Lorsque la crème est presque prise ajoutez 40g de sucre extra-fin ou du sucre glace. Ajoutez deux petits-suisses et répartissez la... [Lire la suite]
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vendredi 10 juin 2011

"Tagliatelles maison au gorgonzola et aux champignons"

Bonjour, Désolée, je vous ai un peu délaissé cette semaine, beaucoup de travail et de préoccupations au boulot mais je vais essayer de me rattraper ce week end côté scrap ! En attendant, pour se remonter et tenir le coup, rien de tel qu'un bon plat de pâtes, non ? Quand j'ai le temps, je les fais moi-même, c'est simple et pas si long mais, bien sûr il faut une machine à pâtes ! Pour 6 personnes : 1) Préparez les pâtes : Dans un saladier, mélangez 500g de farine avec un verre d'eau et un oeuf (vous pouvez mettre 4 oeufs si vous... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2011

"Tarte framboises pistaches"

Bonjour, Une tarte qui m'a fait bien envie lorsque je l'ai vue sur le blog de "miam, maman cuisine" alors je l'ai réalisée avec des framboises qui me restaient dans le congélateur. Préparez la pâte : Dans le bol du robot, mettez 200g de farine, 30g de poudre d'amandes, 80g de sucre extra-fin ou sucre glace, 30g de pistaches non salées concassées et 130g de beurre demi-sel un peu ramolli. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule et laissez la reposer. Préchauffez le four à 180° Dans un saladier, ramollissez à la... [Lire la suite]
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samedi 28 mai 2011

"Petit gratin de fruits rouges"

Bonjour, C'est le moment de manger fraises et cerises, voici une recette pour les déguster autrement .... Pour 4 plats à oeuf individuels : Passez sous l'eau et équeutez environ 300g de fraises. Dénoyautez une quarantaine de cerises. Répartissez fraises en morceaux et cerises dénoyautées dans les petits plats. Préchauffez le four à 180° Préparez la crème sabayon : Cassez trois oeufs dont vous séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier allant au bain-marie. Ajoutez 60g de sucre en poudre et un sachet de... [Lire la suite]
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samedi 21 mai 2011

"Quiche aux asperges, jambon et fromage"

Bonjour, C'est la saison des asperges, une 'tite recette pour les manger autrement qu'avec vinaigrette ou mayo ! Pour 8 personnes : Epluchez, lavez un petit kilo d'asperges. Cuisez les à l'autocuiseur et laissez les s'égoutter. Réalisez une pâte brisée au robot avec 250g de farine, 125g de beurre, et un peu d'eau. Laissez la reposer. Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 30 cl de crème fraîche et 5 à 10 cl de lait. Ajoutez y 100g de râpé de jambon fumé et 50g de fromage de brebis (ou gouda ....; ce... [Lire la suite]
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mercredi 18 mai 2011

"Barres de céréales"

Bonjour, Pour ce goûter, j'ai eu envie d'essayer de réaliser des barres de céréales, mes enfants ayant apprécié celles que j'avais acheté. Pour 6 barres : Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre 50g de beurre demi-sel avec une cuillère à soupe de miel liquide et 35g de sucre roux ou cassonade. Ajoutez 125g de flocons d'avoine puis de grosses pépites de chocolat. Pour cela, j'ai découpé en morceaux 12 carrés de chocolat noir. Répartissez la préparation dans des moules rectangulaires en silicone. Faites cuire 12 minutes. Moi... [Lire la suite]
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vendredi 13 mai 2011

"Flan à la noix de coco"

Bonjour, Miam ce dessert, tout le monde a aimé et en plus y'a pas plus rapide à faire ! Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, cassez quatre oeufs entiers, ajoutez une boîte de lait concentré sucré, 20cl de lait de coco, 30cl de lait demi-écrémé, mélangez bien au fouet et ajoutez 125g de noix de coco râpée. Versez la préparation dans un moule à cake. Placez ce moule à cake dans un autre récipient dans lequel vous mettrez de l'eau afin que le flan cuise au bain-marie. Placez au four 40 mn. Sortez du four, laissez refroidir... [Lire la suite]
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mercredi 11 mai 2011

"Cake au carambar"

Bonjour, Voilà un goûter qui ravira petits et grands en ce mercredi ! les vacances sont finies et il faut bien un petit remontant pour rester en forme en attendant l'été. Mon fils a fait ce gâteau à l'école et me l'a réclamé pendant les vacances. Je l'ai refait facilement, la maîtresse ayant eu la bonne idée de mettre la recette dans le cahier. Pour un cake : Préchauffez le four à 180°C. Ouvrir et mettre dans une casserole 20 carambars (les vrais !! au caramel)(les enfants adorent ouvrir les carambars, pas toujours facile avec... [Lire la suite]
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vendredi 29 avril 2011

"Crumble pomme, ananas, mague au pain d'épice"

Bonjour, Un crumble savoureux, facile et rapide, ça vous dit ? Pour 4 à 6 personnes : Préchauffez le four à 180°. Préparez la pâte à crumble : Hâchez 7 tranches de pain d'épice, videz les miettes obtenues dans un saladier. Ajoutez une cuillère à soupe bombée de sucre roux et 60g de beurre ramolli en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. Dans un plat allant au four, coupez en morceaux une petite boîte de mangues au sirop et une petite boîte d'ananas en tranches. Ajoutez deux belles... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2011

"Quatre Quart aux (grosses) pépites de chocolat"

Bonjour, Pour le goûter du mercredi, c'est un quatre quart que je vous propose de réaliser cette semaine avec des grosses pépites de chocolat. Préchauffez le four à 180°. Pesez 3 oeufs, séparez les blancs des jaunes et ajoutez dans les jaunes le même poids que les oeufs en sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pesez puis faites fondre le même poids de beurre. Pesez également le même poids de farine. Ajoutez petit à petit dans le mélange oeufs/sucre le beurre fondu et la farine en alternance. Battre les... [Lire la suite]
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