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Bonjour, Nous voici en plein dans la saison des fraises, il faut en profiter ... alors après notre première ceuillette de l'année, j'ai réalisé ces verrines gourmandes, simples à réaliser, on y met des fraises en morceaux, des fraises en coulis, des morceaux de biscuits et de la chantilly. On s'est régalés ! Commencez par préparer des fraises en petits morceaux (200g environ), répartissez-les dans 4 verrines. Montez 20cl de crème liquide entière en chantilly ferme additionné d'une cuillère à soupe de sucre glace. Réservez au... [Lire la suite]

Bonjour, Tout simplement délicieuse cette tarte au chocolat, on ne peut pas passer à côté..... et elle est simple à réaliser ! Pour 8 à 10 personnes : (divisez sans problème les proportions par deux pour un petit modèle) Pour la pâte sablée, j'ai choisi de faire un sablé Linzer mais vous pouvez faire votre pâte sablée classique. Dans le bol du Kitchenaid mettre 200g de farine + 35g de poudre d'amandes + 35g de sucre glace + 1c. à café de rhum + 150g de beurre demi-sel en morceaux. Laissez faire le robot équipé de la "feuille".... [Lire la suite]

Bonjour, J'ai réalisé ce gâteau pour Pâques, il suffit de changer la déco et vous obtiendrez un joli gâteau de fête. Ce gâteau est composé d'un sablé croustillant, d'un moelleux à l'amande, d'une mousse stracciatella et d'une mousse au chocolat. Ce n'est pas compliqué, il faut bien respecter les étapes et prendre son temps. Préparez le sablé Linzer : Dans le robot équipé de la feuille, mettre : 180g de farine, 6g de levure, 30g de sucre glace, 30g de poudre d'amande, 165g de beurre demi-sel et 1 c. à café de rhum. Mettre le... [Lire la suite]

Bonjour, Si vous n'avez pas encore trouvé votre dessert pour ce dimanche de Pâques, je vous propose cette recette trouvée sur le dernier magazine de Pâtisserie de Cuisine actuelle. Un gâteau mousseux délicieux, il se prépare le jour même car il sera moins bon le lendemain ! Faire fondre au bain-marie 160g de bon chocolat noir avec 60g de beurre demi-sel. Lissez bien. Préchauffez le four à 150°. Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Fouettez les jaunes avec 25g de sucre puis ajoutez 4 cuil. à soupe de crème liquide. Mélangez... [Lire la suite]

Bonjour, Pas de page aujourd'hui, le tournoi de la fée est lancé et nous ferons les pages après vous ! Par ailleurs, je participe au tournoi de Scrapidées, ma page pour les éliminatoires est prête mais je ne peux pas vous la montrer avant demain. Alors aujourd'hui, une recette printanière avec l'arrivée des fraises sur les étals et qui pourrait pourquoi pas, constituer votre dessert de Pâques de dimanche prochain. Une recette (un peu revisitée) de Christophe Michalak. Un biscuit sablé a tomber à la renverse, un moelleux à la... [Lire la suite]

Bonjour, Pour le dessert du week end ..... une recette de Jamie Oliver Pour 4 petites tartelettes : Préparez la pâte sablée en mélangeant 50g de beurre demi-sel pommade et 20g de sucre glace, ajoutez 5g de miel et 15g de poudre d'amandes. Mélangez bien pour que la préparation blanchisse. Cassez un oeuf dans une coupelle, battez le. Ajoutez à la préparation 45g de farine, mélangez mais pas trop puis 20g de l' oeuf battu et à nouveau 45g de farine. Formez une boule de pâte, filmez et mettez au frais. Préparez la crème à l'amande... [Lire la suite]

Bonjour, Ce mercredi on tente les "mug cake". Ces gâteaux qui cuisent en trois minutes au micro-ondes dans une tasse ou autre récipient individuel. Normalement on fait la préparation directement dedans avant de cuire. Moi j'ai fait une recette pour 4 dans un saladier, répartie ensuite dans 4 verrines. C'est parti pour la recette .... on laisse les enfants faire de A à Z, ils seront ravis ! Faites fondre au micro-ondes 100g de chocolat au caramel (Nestlé dessert) avec 100g de beurre demi-sel. Mélangez pour bien lisser. Ajoutez... [Lire la suite]

Bonjour, Voilà une recette qui tourne pas mal sur internet et que j'avais envie de faire à mon tour, c'est comme un cookie géant et c'est super pour le goûter de ce mercredi, alors c'est parti ! Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, fouettez 120g de beurre demi-sel ramolli. Ajoutez 160 g de cassonade puis un oeuf. Mélangez bien à chaque fois. Versez ensuite 180g de farine (certains mettent de la levure moi je n'en mets pas .....) et pour terminer ajoutez 150g de pépites de chocolat : des grosses !!! vous pouvez mettre (ce... [Lire la suite]

Bonjour, Une tarte pour ce week end, ça vous dit, vite avant que vous ne partiez faire les courses, je vous la livre car elle est originale et savoureuse .... à adopter pour changer ! Préparez une pâte sablée, celle que vous avez l'habitude ou bien celle-ci. Depuis que je la fais avec mon kitchenaid, elle est vraiment super bonne. Mélangez 100g de beurre ramolli avec 75g de sucre glace (batteur plat vitesse lente). Ajoutez le jaune d'un oeuf puis 150g de farine. Mélangez, formez une boule et laissez reposer au frais. Préparez la... [Lire la suite]

Bonjour, On reprend les bonnes habitudes des goûters du mercredi et aujourd'hui on fait du pop corn ! Trop simple et les enfants adorent !! Dans une poèle très légèrement huilé, mettre 35g de maïs à pop corn. Poser dessus un tamis ou un couvercle et allumer le feu assez fort (7 ou 8 sur la table à induction). Laissez les grains éclater, ça prend quelques minutes quand même ! Préparez un sirop dans une casserole assez grande car vous allez y mettre les pop corn. Mettez 25g d'eau et 50g de sucre, portez à ébullition jusque 115°.... [Lire la suite]