
Bonjour,
Voici des sablés très gourmands dont je vous recommande vivement la réalisation, ils sont hyper bons et n'ont pas fait long feu auprès de mes collègues !!
La ganache au chocolat :
Dans un saladier mettre 100g de chocolat au lait et 100g de chocolat noir. Faites bouillir dans une casserole 20cl de crème liquide entière avec 35g de beurre 1/2 sel et 35g de miel. Versez la crème bouillante sur le chocolat, attendre quelques secondes et émulsionnez, c'est à dire mélangez avec un fouet à main au centre de la préparation...
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