"Quiche au saumon et courgette"

Bonjour,

Une tarte salée, c'est bien pour le soir et les courgettes sont tellement discrètes que les enfants n'y verront que du feu alors .... c'est parti !

On fait une pâte brisée avec 230g de farine, 115g de beurre demi-sel, un demi-verre d'eau.

Formez une boule et laissez reposer la pâte.

Lavez deux petites courgettes, séchez et râpez ces courgettes sans retirer la peau.

Dans un saladier cassez trois oeufs, battez en omelette et ajoutez 30cl de crème fraîche. Salez, poivrez.

Etalez la pâte et placez-là dans le moule. Placez les courgettes râpées sur le fond de tarte, versez un peu de l'appareil à quiche, puis couvrez de tranches de saumon fumé. Versez le reste de l'appareil et saupoudrez de gruyère râpé.

Faites cuire à four chaud durant 30 minutes.

Dégustez !

Bonne fin de semaine,

à bientôt

Valérie

Comments

[mamounette]

ça m'a l'air bien bon cette quiche

je vais faire ça quand j'aurai mes petites filles

bisous

[Lynda]

Ca à l'air super bon, j'vais tester, merci!!

[scrap3252]

Merci, je vais mettre en œuvre cette recette très rapidement !!!

[patricia cugnod]

ça doit être bon !

[frou]

Superbe recette je la mets dans mon fichier recettes

Merci pour ce partage.