scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

vendredi 29 août 2014

"Tatin de pêches au miel"

Bonjour, Je poursuis cette semaine avec un autre dessert fruité de saison. Pelez 8 à 10 pêches (selon leur grosseur). Découpez chacune en 4. Dans une sauteuse (ou un moule à tatin qui se met sur le feu si vous en avez un) mettez à chauffer 2 grosses cuillères à soupe de miel (environ 100g) ajoutez-y les morceaux de pêches. Laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux en retrounant délicatement les morceaux de pêches. Déposez ensuite ces quartiers de pêches dans un moule à tatin en mettant le côté bombé en dessous. Versez tout le... [Lire la suite]
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mardi 26 août 2014

"Gâteau fruité au yaourth"

Bonjour, Vu le temps qu'il fait pour un mois d'août, on va se consoler en faisant des gâteaux et en les mangeant !!! J'ai trouvé cette recette dans un magazine et nous l'avons bien appréciée, aussi, je vous la livre. Pour 6 personnes : Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Fouettez les jaunes avec 120g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre 150g de beurre demi-sel. Montez en neige les blancs d'oeufs. Ajoutez le beurre fondu à la pâte puis un yaourth nature.  Incorporez en mélangeant le... [Lire la suite]
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jeudi 21 août 2014

Spaghettis à la carbonara de courgettes

Bonjour, Ce ne sont pas vraiment des spaghettis que j'ai rapporté d'Italie, c'est beaucoup plus fin et ça cuit en 2 minutes. Ici prenez des "capellini", les N°1 cuisent en 3 minutes. C'est une recette inspirée de Jamie Oliver et c'est très rapide à réaliser. Pour 4 personnes : Dans un bol mélangez 2 oeufs battus avec trois cuillères à soupe de crème fraîche (euh... j'ai pas pesé, je fais à l'oeil !!!) ajoutez 20g de parmesan environ, mélangez, poivrez, réservez. Mettre à cuire une barquette d'émincés de bacon (vous pouvez... [Lire la suite]
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mercredi 20 août 2014

Retour ....

Bonjour, Toutes les bonnes choses ont une fin .... ... Des vacances excellentes passées encore une fois beaucoup trop vite mais on en a bien profité. Quelques photos : Après Florence et Pise (trop trop bien l'Italie), la Corse dont il est impossible de se lasser : Un petit echantillon des nombreuses photos prochainement scrappées ! en attendant.... un plat de pâtes avec ce que nous avons rapporté : des spaghettis ultra fines accomodées avec une carbonara de courgettes. La recette demain ! Bonne reprise... [Lire la suite]
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