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"Tiramisu aux mûres"

Bonjour,

Etes vous allées cueillir des mûres ? il n'est peut-être pas trop tard car elles ont été très longues à mûrir cette année.

Après la cueillette, j'ai réalisé un dessert pour le soir, moitié mûres cuites, moitié crues.

Pour 4 personnes :

Faites cuire environ 125g de mûres à feu doux avec un peu de sucre, mélangez régulièrement.

Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs, ajoutez aux jaunes 100g de sucre, faites blanchir au fouet puis ajoutez 250g de mascarpone. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.

Prenez des verrines assez larges. Découpez un biscuit à la cuillère en deux, arrosez le d'un peu de jus de mûres rendu par la cuisson, recouvrez de crème au mascarpone à moitié, couvrez de compote de mûres cuites. Recouvrez à nouveau de mascarpone et terminez par des mûres crues.

Placez au frais au moins 2 hrs.

Décorez avec un demi-biscuit à la cuillère, servez.

tiramisu aux mûres

Vous pouvez réaliser ces tiramisus avec des framboises ou encore des myrtilles.

Merci de vos visites et bienvenue à toutes mes nouvelles abonnées.

à bientôt

Valérie

Posté par scrapmiam à 08:08 - miam - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    j'ai fait tiramisu aux framboises ce Week end. c'est pratiquement la même recette . je ne fais pas cuire les fruits et je mets des biscuits roses de Reims !

    Posté par Luciane, mardi 25 septembre 2012 à 08:20
  • je vais la tester avec des figues (j'en suis envahie !!!) et je te dirais le résultat !

    Posté par mc, mardi 25 septembre 2012 à 10:26
  • hum j'ai faim !!
    merci
    bizz Mu

    Posté par mu42800, mardi 25 septembre 2012 à 11:12
  • je viens donner des nouvelles de mon essai aux figues : c'était super bon (à voir ici :
    http://lesateliersdemariechristine.over-blog.com/article-une-recette-de-cuisine-pour-changer-110605668.html)
    j'espère que tu auras du monde qui viendrat voir ta recette ! bonne journée.

    Posté par mc, jeudi 27 septembre 2012 à 09:42
  • Huuuuuuuummmmmmmmmmmm !

    Posté par Barbara, dimanche 30 septembre 2012 à 18:46
  • Très appétissant !!!

    Posté par natou, vendredi 5 octobre 2012 à 20:30

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