dimanche 27 mai 2012
"Mousse de fraises"
Bonjour,
Comme promis un petit dessert aujourd'hui et ... de saison puisqu'il s'agit de fraises.
Pour 4 verrines :
Lavez et équeutez 500g de fraises. Mixez en 250g dans un blender avec un petit suisse et quatre cuillères à soupe de sucre glace.
Battre au fouet, en chantilly, 20cl de crème liquide entière. Lorsqu'elle commence à prendre, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre glace. Versez la purée de fraises dans la chantilly et mélangez délicatement les deux. (Goûtez et rajoutez du sucre si vous le jugez utile, je sucre peu)
Répartissez la mousse dans 4 verrines et placez au frais deux heures. Au moment de servir, décorez les verrines avec le restant des fraises et saupoudrez de sucre glace.
Accompagnez la d'un petit beurre maison ! (à voir quelques posts plus bas !)
Bon appétit, Bon dimanche
à bientôt
Valérie
miam !!!
Bizz