scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

samedi 7 janvier 2012

"Galette des rois amandes, poires et pépites de chocolat"

Bonjour,

Cette année je vous propose de réaliser une galette avec une base frangipane à laquelle j'ai ajouté des poires et des pépites de chocolat pour le côté gourmand !

Rien de plus simple et tellement meilleur de le faire soi-même !

galette amandes poires pépites choc

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, écrasez 100g de beurre ramolli avec 80g de sucre glace, ajoutez 100g de poudre d'amandes puis un oeuf. Mélangez bien et réservez.

Etalez une pâte feuilletée sur une tôle allant au four.

Epluchez et coupez en quartiers 3 poires moyennes ou deux grosses.

Etalez la préparation à l'amande sur la pâte puis disposez dessus les quartiers de poires. Saupoudrez de pépites de chocolat (30 à 50g selon votre goût). Glissez la ou les fève(s) et recouvrez du second disque de pâte feuilletée. Réalisez des striures sur la pâte à l'aide d'une fourchette, dorez au jaune d'oeuf et enfournez pour 30 minutes.

A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir.

galette amandes poires pépites choco

Allez.... à vos fourneaux !

Bonne fête des rois !

à bientôt

Valérie

Posté par scrapmiam à 20:00 - miam - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    quand j'ai lu l'intitulé à mon mari, il a dit : rhoo pouf que ça à l'air bon ! Donc je crois que je vais devoir bientôt m'y coller ! Merci pour la recette.

    Posté par chafette, samedi 7 janvier 2012 à 21:02
  • huuuuuuuuuummmmm ça me donne envie de galette ça maintenant mdr !!!! merciiiiiiii

    Posté par scrapgala, samedi 7 janvier 2012 à 21:20
  • Pour ce midi je suis restée sur une galette traditionnelle à la frangipane, mais j’essaierais bien celle-ci, c'est sympa cette petite touche d'originalité! Bonne fête des rois à tous.
    Bisous. Sandrine.

    Posté par Sandrine, dimanche 8 janvier 2012 à 17:07
  • hum trop de la balle
    merci
    bizz Mu

    Posté par mu42800, dimanche 8 janvier 2012 à 20:41
  • C'est certain je vais tenter ta recette. Merci !!!
    J'en profite pour te souhaiter tout mes voeux pour 2012.
    Bises
    Sylvie

    Posté par sylvie85, dimanche 8 janvier 2012 à 22:20
  • super bonne galette

    J'avais envie d'une galette poire-chocolat. Alors, en cuisine hier soir je l'ai préparée avec une de mes filles. Et tout le monde s'est régalée ce midi. Merci Valérie. Bonne année 2012 et continue à nous faire partager toutes tes bonnes idées. Bises. Nathalie

    Posté par nhallez, mercredi 11 janvier 2012 à 14:36

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