scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

vendredi 8 juillet 2011

"Moelleux mozzarella, coeur de tomate basilic"

Bonjour,

C'est la saison des pique nique, est-ce que ça vous dit de nouvelles idées pour changer des sandwichs ?

En voici une inspirée des moelleux dessert au coeur coulant, j'ai voulu essayer de retrouver cette idée en version salée.

Pas mal réussi et surtout bien bon.

moelleurx mozza coeur tomate

Pour une douzaine de moelleux (dans des moules à muffins en silicone)

Préparez le coeur de tomate :

Mélangez 10 cl de sauce tomate avec une cuillère à café de basilic hâché, salez, poivrez. Remplissez les alvéoles demi-rondes d'un moule en silicone et mettez au congélateur.

le moule dont je vous parle est de ce type, les alvéoles mesurent environ 2 cm :

gastroflex_15_demi_spheres_pt

Préparez les moelleux :

Dans un saladier, battre deux oeufs entiers avec 100g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, ajoutez un yaourth, 3 c. à soupe d'huile et 75g de gruyère râpé. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène. Découpez en petits morceaux 125g de mozzarella, ajoutez les à la pâte. Laissez reposer.

Préchauffez le four à 180°

Lorsque les petites coupelles de sauce tomate sont gelées, versez de la pâte dans les alvéoles de moules à muffins an silicone. Placez sur chaque une coupelle de sauce tomate gelée. Enfournez pour 12 minutes environ. Laissez refroidir un peu puis démoulez.

moelleux mozza tomate

A bientôt pour d'autres idées.

Valérie

Posté par scrapmiam à 08:07 - miam - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    Très appétissants ces moelleux, BRAVO§

    Posté par Vanille, vendredi 8 juillet 2011 à 08:22
  • Hum cela à l'air bien bon!!!!!!!!Merci pour cette petite recette

    Posté par liliscrap33, vendredi 8 juillet 2011 à 10:43
  • Merci pour cette idée !

    Posté par axia85, vendredi 8 juillet 2011 à 11:14
  • hmmm sa donne fin bravo

    Posté par estelle, vendredi 8 juillet 2011 à 11:46
  • hum ça à l'air super bon, je vais tester ça rapidos, merci!!!!

    Posté par Aurélie, samedi 22 décembre 2012 à 21:27

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