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blog de scrapbooking et de cuisine

dimanche 9 janvier 2011

"Galette des rois aux pommes et caramel au beurre salé"

Bonjour,

Cette année j'avais envie d'une galette un peu légère (le trop plein des fêtes peut-être !!!!) alors je l'ai faite aux pommes mais en ajoutant une touche de gourmandise : la caramel au beurre salé qui se marie bien aux pommes.

galette_pommes_caramel

Pour une grande galette (8 personnes)

Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une tôle.

Pelez, épépinez, tranchez 5 ou 6 pommes canada. Disposez les tranches sur la pâte.

Préchauffez le four à 200°C.

Réalisez un caramel : dans une poêle, faites fondre 130g de sucre semoule avec 3 c. à soupe d'eau. Lorsque le caramel commence à prendre couleur, jetez dedans 40g de beurre demi-sel en morceaux, mélangez et versez ce caramel sur les pommes.

galette_pommes_caramel_int_rieur

N'oubliez pas la ou les fèves (moi j'en mets deux !) et recouvrez d'un second rouleau de pâte feuilletée.

Faites un quadrillage à l'aide d'un couteau fin sur le dessus de la galette et enfournez pour une vingtaine de minutes.

Si cette galette ne vous dit rien mais que vous cherchez un autre parfum, vous pouvez aller voir ici celle de l'année dernière au chocolat.

Bon dimanche,

Merci de vos visites, à bientôt

Valérie

Posté par scrapmiam à 08:22 - miam - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam...

    Hummmm... bien appêtissante ta galette!! je découvre ton blog via le forum de la fée du scrap que je découvre aussi... bien sympa ton p'tit univers..
    biz

    Posté par Marjo, dimanche 9 janvier 2011 à 09:42
  • hum ça fait trop envie
    bizz Mu

    Posté par mu42800, dimanche 9 janvier 2011 à 10:06
  • coucou elle a l'air terrible ta galette,a quelle heure on vient la manger...lol
    merci de toute tes recettes et pour ton scrap...bizzz

    Posté par nanou84, dimanche 9 janvier 2011 à 10:06
  • hummm !!! elle donne envie !!! merci

    Posté par scrapgala, dimanche 9 janvier 2011 à 11:33
  • heuuuu, moi, je l'ai acheté toute faite la galette !!!! elle devait être moins bonne que la tienne ; bisous mylène

    Posté par mylène, dimanche 9 janvier 2011 à 18:23
  • ALLECHANTE ...

    Elle a l'air délicieuse tout comme celle de l'année dernière au chocolat...Je te souhaite une merveilleuse année 2011 , plus de bonheur, d'amour et de rêves qui se réalisent...Gros bisous et au plaisir de découvrir tes nouvelles créations en 2011 et merci pour tout ce partage durant toute cette année 2010 !!

    Posté par natou, dimanche 9 janvier 2011 à 20:07
  • Une belle idée....la prochaine que je fias sera comme ça.Merci et bonne semaine

    Posté par Beaba, dimanche 9 janvier 2011 à 20:46
  • super bonne

    je peux vous dire qu' elle est très bonne cette galette car c' est moi qui l' ai mangé pas toute seule quand même bisou mam

    Posté par françoise, dimanche 9 janvier 2011 à 20:50
  • Oh merci beaucoup. Justement je cherchais une recette de galette plus légère.

    Bonne semaine.
    Isabelle

    Posté par isabelle, dimanche 9 janvier 2011 à 20:59
  • Une bien bonne idée que cette galette aux pommes; moi je suis restée dans la tradition avec une galette à la frangipane, mais j'essaierais celle-ci pour changer un peu.
    Bisous. Sandrine.

    Posté par Sandrine, dimanche 9 janvier 2011 à 21:10
  • hummm miam miam j'adore la galette alors plus si il y en a des TRES TRES gourmande !

    Posté par boopcook, jeudi 20 janvier 2011 à 17:38

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