scrap miam

blog de scrapbooking et de cuisine

jeudi 26 novembre 2009

"Petit gratin poires, amandes et pépites de chocolat"

Bonjour,Un petit dessert vite fait bien fait !Pour 4 personnes :Pelez, épépinez 2 grosses poires, répartissez dans 4 poêlons (plats à oreilles, à crème brûlée) des dés de poires, coupez l'équivalent d'une demi-poire par personne.Séparez 4 jaunes d'œufs des blancs, les mettre (les jaunes) dans une casserole (ou un plat) à bain marie, ajoutez 30g de sucre cassonade (vergeoise brune ou blonde), placez au bain marie et fouettez au fouet électrique tout en chauffant, le mélange devient mousseux et double de volume.Ajoutez une cuillère de... [Lire la suite]
Posté par scrapmiam à 08:10 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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